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宋继萍

作品数：3 被引量：4H指数：1
供职机构：烟台大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇山楂汁
  • 2篇黄酮
  • 2篇降酸
  • 1篇有机酸
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇树脂
  • 1篇离子
  • 1篇离子交换
  • 1篇离子交换树脂
  • 1篇交换树脂
  • 1篇出口
  • 1篇出口食品

机构

  • 3篇烟台大学

作者

  • 3篇宋继萍
  • 2篇赵玉平
  • 1篇宋普
  • 1篇郑向平
  • 1篇孙祖莉
  • 1篇杨建荣
  • 1篇孙伟东
  • 1篇原蕾

传媒

  • 2篇农产品加工（...

年份

  • 2篇2012
  • 1篇2011
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
D301G树脂降低山楂汁中有机酸被引量：3
2012年
采用弱碱性阴离子交换树脂D301G第1次对山楂汁中的有机酸和黄酮吸附后,对山楂汁中的总酸、黄酮和pH值的变化进行了分析,并通过对树脂的完全再生和不完全再生的比较,发现了有机酸和黄酮在再生过程中的变化规律。经过D301G树脂第2次使用过程中山楂汁中有机酸和黄酮变化,得到使用不完全再生的树脂进行山楂汁降酸,可以达到降酸而保留黄酮的目的。
宋继萍原蕾孙祖莉杨建荣宋普郑向平赵玉平
关键词：山楂汁有机酸降酸黄酮
我国出口食品过敏原成分管理亟待规范的思考被引量：1
2011年
食品过敏原成分的检测和标注已经成为欧美等发达国家限制我国食品出口的新技术性壁垒。列出了不同发达国家对过敏原成分相关法规及要求,为保护消费者的健康和安全,建议我国食品加工出口企业、检验检疫部门和国家应该采取的相应措施。
孙伟东宋继萍赵玉平
关键词：食品安全
山楂汁树脂降酸研究
山楂汁色泽鲜艳，营养丰富，具有山楂特有的香气。但其过高的酸度影响人们的口感，这一直是影响生产和消费的因素。本实验针对山楂汁有机酸含量高的现状，采用离子交换树脂降酸法对其降酸，试图将有机酸含量降低到10g//L左右，而黄酮...
宋继萍
关键词：山楂汁离子交换树脂降酸黄酮
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