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李艳丽

作品数：5 被引量：1H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇型模
  • 2篇肉片
  • 2篇肉馅
  • 2篇膛线
  • 2篇粒状
  • 2篇麻花
  • 2篇面团
  • 2篇模壳
  • 2篇模头
  • 2篇擂溃
  • 2篇机械化
  • 2篇机械化生产
  • 2篇绞肉
  • 2篇绞肉机
  • 2篇成型模
  • 1篇低温胁迫
  • 1篇荧光
  • 1篇荧光分光
  • 1篇荧光分光光度...
  • 1篇早熟

机构

  • 5篇中国农业大学

作者

  • 5篇姚刚
  • 5篇王叶群
  • 5篇张绍英
  • 5篇李艳丽
  • 2篇施火结
  • 2篇马松柏
  • 2篇李海涛
  • 2篇魏文军

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 2篇2015
  • 3篇2014
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种层叠麻花挤出成型模头
本发明公开了一种层叠麻花挤出成型模头，旨在提供一种替代手工，机械化生产层叠麻花的装置。层叠麻花挤出成型模头由模壳（1）、2个模芯（2）、后端盖（3）和2个限位套（4）组成；利用制作麻花用面团粘弹性及流变性好的特点，挤出成...
张绍英马松柏施火结姚刚李艳丽王叶群
文献传递
一种具有擂溃功能的绞肉机
一种具有擂溃功能的绞肉机，通过在绞肉机螺杆的中部安装多个擂捶爪轮，并在机筒内壁与擂捶爪轮相对应区段周向布置多条凸起的挤压膛线，使肉块前行过程中，受到旋转的擂捶爪轮与挤压膛线间的挤搓作用，肉块在被碾碎的过程中可释放部分明胶...
张绍英李艳丽王叶群姚刚魏文军李海涛
文献传递
一种层叠麻花挤出成型模头
本发明公开了一种层叠麻花挤出成型模头，旨在提供一种替代手工，机械化生产层叠麻花的装置。层叠麻花挤出成型模头由模壳(1)、2个模芯(2)、后端盖(3)和2个限位套(4)组成；利用制作麻花用面团粘弹性及流变性好的特点，挤出成...
张绍英马松柏施火结姚刚李艳丽王叶群
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低温胁迫对加工前早熟苹果中抗坏血酸的影响被引量：1
2014年
早熟苹果从采摘到利用过程中常产生抗坏血酸的流失。依据逆境下植物可产生生理抗性的原理,检测了短期低温胁迫后辽伏苹果、嘎啦苹果中总抗坏血酸及还原型抗坏血酸和氧化型抗坏血酸的变化。对采后3～8 d的2种苹果在（-7±1）℃下分别进行2、4、6 h和6、9、12 h的低温胁迫发现：适度的低温胁迫均可导致2种苹果总抗坏血酸、AA的提高。25～28℃贮藏5 d的辽伏苹果,低温胁迫4 h后总抗坏血酸、AA和DHA分别提高了21.94%、24.90%和5.46%;同样温度下贮藏6 d的嘎啦苹果,低温胁迫9 h后总抗坏血酸、AA和DHA分别提高了20.17%、21.82%和12.12%。表明低温胁迫具有逆转早熟苹果总抗坏血酸下降的作用,可作为压榨前改善原料营养品质的有效措施。
姚刚张绍英李艳丽王叶群
关键词：早熟苹果低温胁迫荧光分光光度法抗坏血酸
一种具有擂溃功能的绞肉机
一种具有擂溃功能的绞肉机，通过在绞肉机螺杆的中部安装多个擂捶爪轮，并在机筒内壁与擂捶爪轮相对应区段周向布置多条凸起的挤压膛线，使肉块前行过程中，受到旋转的擂捶爪轮与挤压膛线间的挤搓作用，肉块在被碾碎的过程中可释放部分明胶...
张绍英李艳丽王叶群姚刚魏文军李海涛
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