孙万海
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 挤压吹塑法制备淀粉基可食膜及其性能表征被引量：5
- 2011年
- 以甘油为增塑剂,普兰多糖为黏合增强剂,采用熔融共混挤出技术制备热塑性淀粉,再挤出吹塑制备淀粉基可食膜。研究甘油对热塑性淀粉流变性、玻璃化转变温度、相变焓和微观形貌的影响;并研究了湿度环境对可食膜力学性能的影响及甘油对淀粉可食膜力学性能及热稳定性的影响。结果表明:甘油能有效的改善了热塑性淀粉的流变性和微观结构,降低热塑性淀粉的玻璃化转变温度,使淀粉结晶熔融焓变减小。实验制备的热塑性淀粉膜适宜在湿度40%的环境下使用;且在该湿度条件下,甘油添加量28%时,淀粉可食膜的纵向拉伸强度为5.26 MPa,断裂伸长率达到137.9%,横向拉伸强度为4.92 MPa,断裂伸长率为118.0%。
- 孙万海董海洲侯汉学任伟伟高伟
- 关键词：甘油流变性
- 熔融挤出法制备热塑性羟丙基交联淀粉可食膜的研究被引量：3
- 2010年
- 以羟丙基交联淀粉为原料、甘油为增塑剂,采用双螺杆熔融挤出共混技术制备热塑性淀粉。在单因素试验的基础上,利用响应面分析法对影响热塑性淀粉挤出膨胀率的因素进行优化。结果表明:在甘油添加量30.7%,熔融区温度136.6℃,螺杆转动频率16.4Hz的工艺条件下制得热塑性淀粉的离模膨胀率为172.4%;同时,对制备的热塑性淀粉吹塑成膜,将其置于50%的湿度环境平衡24h后,测得膜的抗张强度10.1 MPa,断裂伸长率107.4%。
- 孙万海董海洲侯汉学任伟伟
- 关键词：熔融挤出响应面膨胀率可食膜
- 熔融挤出吹塑法制备羟丙基交联淀粉膜的研究
- 传统塑料工业取源于石油，正面临着石油资源短缺和废弃物污染环境的问题，为解决这些问题，对传统塑料替代品的研究已成为国内外科研工作者的研究热点。而淀粉来源广泛，且用其制备的淀粉膜可溶于水，易降解，不会造成环境污染问题，淀粉膜...
- 孙万海
- 关键词：可降解塑料吹塑成型熔融挤出
- 木薯淀粉对改善可食性羧甲基纤维素膜性能的研究被引量：9
- 2010年
- 文中对木薯淀粉改善可食性羧甲基纤维素膜的性能进行研究。结果表明:随着木薯淀粉添加量的增多,羧甲基纤维素膜的抗拉强度和水溶性逐渐减小,而断裂伸长率和透明度逐渐增大,透油率变化不大。当木薯淀粉的添加质量在0%-15%内,随着木薯淀粉添加量的增大,膜的水蒸气迁移率逐渐减小,当添加量超过15%时,膜的水蒸气迁移率逐渐增大。综合膜的各项性能得出,木薯淀粉的添加量不宜超过15%。
- 王晓玲董海洲刘传富孙万海
- 关键词：羧甲基纤维素木薯淀粉复合膜
