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秦凤贤

作品数：12 被引量：3H指数：1
供职机构：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇牛肉
  • 4篇保健品
  • 3篇饲料
  • 3篇牛饲料
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白含量
  • 2篇动物
  • 2篇动物试验
  • 2篇雪花
  • 2篇血红
  • 2篇血红蛋白
  • 2篇血红蛋白含量
  • 2篇营养性贫血
  • 2篇脂肪
  • 2篇脂肪沉积
  • 2篇脂肪分布
  • 2篇肉色
  • 2篇瘦肉
  • 2篇饲料成分
  • 2篇屠宰

机构

  • 12篇吉林省长春皓...

作者

  • 12篇秦凤贤
  • 11篇宋宝莲
  • 11篇胡铁军
  • 11篇何彬
  • 9篇马立影
  • 7篇孟静波
  • 7篇董巧红
  • 5篇薛艳军
  • 4篇孙晓云
  • 4篇李红丽
  • 4篇金玲
  • 4篇薛艳君
  • 4篇刘春梅
  • 4篇徐飞
  • 4篇段冷曼
  • 4篇谢正宝
  • 4篇刘伟强
  • 3篇刘关柱
  • 3篇范晶晶
  • 2篇刘静秋

传媒

  • 1篇肉类研究

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 3篇2011
  • 3篇2010
  • 2篇2008
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
奶牛饲料
本发明公开了一种奶牛饲料，主要原料为玉米，还包含有重量含量20％～30％的蛋白质饲料。本发明采用玉米作为奶牛饲料的主要原料，玉米的至少添加量为45％以上，才能确保饲料整体饲喂水平。在玉米中添加以优质豆粕为主的蛋白营养饲料...
党修利刘关柱董巧红胡铁军何彬马立影薛艳军孟静波秦凤贤宋宝莲
文献传递
雪花牛肉的生产方法
本发明提供了一种雪花牛肉的生产方法，包括：选取pH值为6～7的牛肉瘦肉；向所述牛肉瘦肉中注入40℃～50℃的乳液，得到雪花牛肉，所述乳液包括：1～2重量份的淀粉、1～2重量份的非肉蛋白、0.3～0.8重量份的谷氨酰胺转氨...
胡铁军何彬刘静秋石金娥秦凤贤范晶晶宋宝莲马立影孟祥艳马维军李耕谊洪开然薛艳军
文献传递
一种增加骨密度的保健品及其制备方法
本发明公开了一种增加骨密度的保健品，由牛骨粉、硫酸软骨素及维生素D3组成。优选地，其组分的重量百分比为：牛骨粉74％-75％、硫酸软骨素24％-25％，维生素D3 0.1％-1％。本发明还提供所述保健品的制备方法。经动物...
孟静波董巧红胡铁军李红丽刘春梅孙晓云金玲刘伟强薛艳君徐飞谢正宝何彬马立影宋宝莲秦凤贤段冷曼
文献传递
一种改善营养性贫血的保健品及其制备方法
本发明公开了一种改善营养性贫血的保健品，由植物提取物和牛血提取物组成。优选地，所述牛血提取物与植物提取物的重量比为1∶1。经动物实验证明，本发明所述保健品均能明显增加缺铁性贫血大鼠体重，还能增加缺铁性贫血大鼠血红蛋白含量...
孟静波董巧红胡铁军李红丽刘春梅孙晓云金玲刘伟强薛艳君徐飞谢正宝何彬马立影宋宝莲秦凤贤段冷曼
牛骨汤及其生产方法
本发明涉及牛骨汤及其生产方法。该牛骨汤选用以清真方式屠宰并经卫检合格的鲜牛骨，经预煮、煮制、过滤、除油、汤液灌装后制得。该牛骨汤产品中含有丰富的活性钙、蛋白质、磷、铁、维生素A等营养成分，能够充分满足人体对各种营养素的需...
胡铁军何彬潘维利赵青春秦凤贤王鹏传李兰英张焕军史春来宋宝莲杨华战国峰
文献传递
一种改善营养性贫血的保健品及其制备方法
本发明公开了一种改善营养性贫血的保健品，由植物提取物和牛血提取物组成。优选地，所述牛血提取物与植物提取物的重量比为1∶1。经动物实验证明，本发明所述保健品均能明显增加缺铁性贫血大鼠体重，还能增加缺铁性贫血大鼠血红蛋白含量...
孟静波董巧红胡铁军李红丽刘春梅孙晓云金玲刘伟强薛艳君徐飞谢正宝何彬马立影宋宝莲秦凤贤段冷曼
文献传递
雪花牛肉的生产方法
本发明提供了一种雪花牛肉的生产方法，包括：选取pH值为6～7的牛肉瘦肉；向所述牛肉瘦肉中注入40℃～50℃的乳液，得到雪花牛肉，所述乳液包括：1～2重量份的淀粉、1～2重量份的非肉蛋白、0.3～0.8重量份的谷氨酰胺转氨...
胡铁军何彬刘静秋石金娥秦凤贤范晶晶宋宝莲马立影孟祥艳马维军李耕谊洪开然薛艳军
大理石花纹牛肉的牛饲料
本发明公开了一种大理石花纹牛肉的牛饲料，主要原料为玉米，其特征在于：该牛饲料还包含有重量比如下的成分：大麦25％～35％、豆奶宝5％～15％、小麦麸8％～15％。本发明对牛饲料成分的严格控制，在优质高档大理石花纹牛肉的生...
党修利刘关柱董巧红胡铁军何彬马立影薛艳军孟静波秦凤贤宋宝莲
大理石花纹牛肉的牛饲料
本发明公开了一种大理石花纹牛肉的牛饲料，主要原料为玉米，其特征在于：该牛饲料还包含有重量比如下的成分：大麦25％～35％、豆奶宝5％～15％、小麦麸8％～15％。本发明对牛饲料成分的严格控制，在优质高档大理石花纹牛肉的生...
党修利刘关柱董巧红胡铁军何彬马立影薛艳军孟静波秦凤贤宋宝莲
文献传递
复合脂肪替代物在牛肉制品中的应用被引量：3
2011年
利用L9(34)正交试验最终确定复合脂肪替代物主要添加剂配比:单硬脂酸甘油酯1.9%、变性淀粉2.6%、谷氨酰胺转酶0.3%、精炼牛脂肪31%。感官评价及计算机视觉成像系统综合评价判定复合脂肪替代物在牛肉制品中的应用效果,牛肉大理石花纹等级平均为2级以上。
胡铁军范晶晶秦凤贤何彬
关键词：感官评定
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共2页<12>
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