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陈波
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
浙江工商大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王伟潮
浙江工商大学
孟岳成
浙江工商大学
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轻工技术与工...
主题
1篇
凝胶性
1篇
凝胶性质
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微观结构
1篇
流变性
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结冷胶
机构
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浙江工商大学
作者
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孟岳成
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陈波
1篇
王伟潮
传媒
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中国食品添加...
年份
1篇
2006
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结冷胶的成胶特性及应用研究进展
被引量:7
2006年
本文综述了结冷胶的凝胶特性,凝胶机制和流变学特性,对结冷胶的凝胶原理、显微结构也进行了阐述。并介绍了结冷胶复配体系的特点及其应用前景。
孟岳成
洪伦波
陈波
王伟潮
关键词:
结冷胶
凝胶性质
流变性
微观结构
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