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钟燕: 作品数：61 被引量：173H指数：8; 供职机构：四川大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金上海市科学技术委员会科研基金上海市科学技术委员会资助项目更多>>; 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程理学更多>>

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DIY夏日水果茶: 2011年; 自然的口感、淡淡的清香、美丽的色泽，炎热的夏季，水果茶能满足人们挑剔的味觉，更能带来健康的益处。让我们——; 钟燕; 关键词：水果 DIY 夏日

一种提高微通道内稳定环状流传质速率的方法: 本发明所述提高微通道内稳定环状流传质速率的方法，是在微通道内设置一根外形轮廓规则变化的线状中心插件，操作时先将形成外环的流体以一定的流量输入微通道，待形成外环的流体充满微通道后，再将形成内环的流体以一定的流量输入微通道，...; 金央焦辉燕李军李维陈明钟燕郑志远王紫涵; 文献传递

乳糖不耐受发生机制及β-半乳糖苷酶重组益生菌株构建研究: 黄承钰张朝武钟燕汪川何伟; 项目融合了营养学、微生态学、基因工程学、微生物学的基本原理和先进手段，分析乳糖吸收不良(lactosemalabsorption，LM)和乳糖不耐受(lactoseintolerance，LI)个体结肠细菌总数和几组结肠...; 关键词：; 关键词：乳糖 Β-半乳糖苷酶基因工程技术

乳糖有耐受者结肠菌群有其它影响因素的研究: 成人型乳糖缺乏在世界范围内广泛存在,乳糖酶缺乏者在摄入乳糖之后会出现不同程度的不耐受症状,如腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等,极大地限制了人们对乳制品的摄入,进而引起一系列与营养有关的健康问题,因此研究影响乳糖有耐受症状的...; 钟燕; 关键词：乳糖不耐受荧光原位杂交; 文献传递

鼠李糖乳杆菌GR-1和罗伊氏乳杆菌RC-14防治阴道炎的研究进展被引量：4: 2013年; 健康女性阴道内存在以乳杆菌等优势菌为主的微生物菌群,健康的微生物菌群能够维持阴道的酸性环境,增强局部免疫屏障功能,抵御致病菌的侵袭,并减少女性阴道感染的风险。抗生素和抗真菌类药物在杀灭阴道致病菌的同时也抑制了阴道正常有益菌的生长,使阴道菌群失调,导致致病菌占优势,从而出现复发率高、耐药性以及继发感染等问题。口服或者阴道内使用乳杆菌活菌制剂能有效防治女性阴道炎的发生,减少疾病复发。从体内和体外研究两方面,综述鼠李糖乳杆菌(GR-1)和罗伊氏乳杆菌(RC-14)菌株在维持阴道正常菌群平衡、预防和治疗阴道炎中的作用及其研究进展。; 钟燕Inge Tarnow隋龙; 关键词：鼠李糖乳杆菌罗伊氏乳杆菌阴道炎

荧光原位杂交技术分析人结肠菌群方法研究被引量：4: 2003年; 建立荧光原位杂交技术分析人体内结肠菌群的方法。取受试者新鲜粪便 ,选用 5种特异性的 16SrRNA寡核苷酸探针 ,检测粪便样本收集后的保存时间、温度 ,离心条件及样本固定液存放时间对杂交计数结果的影响。结果建立最佳实验条件为 :粪便样本收集后应尽快在 4℃下保存 ,放置时间不要超过 12小时即作处理 ;样本的适宜离心条件为 70 0g 2分钟 ;样本用多聚甲醛固定后在 - 80℃下存放时间不要超过 5个月。该方法具有较好的稳定性 ,可以有效地检出个体之间结肠菌群的差异。; 钟燕黄承钰阴文娅Vonk RJHarmsen HMJ; 关键词：荧光原位杂交技术粪便检验

益生菌和酸奶对乳糖不耐受作用及其机制研究: 该课题在国内首次应用稳定同位素<'13>C-lactose/<'2>H-glucsoe技术和荧光原位杂交分析结肠菌群技术,分析了乳糖酶缺乏者发生LI的胃肠代谢因素,然后通过人群干预试验,深入研究了益生菌和酸奶对LI作用及...; 钟燕; 关键词：乳糖不耐受乳糖吸收不良益生菌酸奶胃肠动力学; 文献传递

经口致敏食物过敏大鼠模型的建立被引量：5: 2009年; 目的探讨经口致敏食物过敏大鼠模型的建立方法,以及适宜的评价指标。方法以卵清蛋白(OVA)作为致敏原,将16只3周龄Brown-Norway(BN)大鼠随机分为3组:阴性对照组(生理盐水灌胃)、阳性对照组(OVA腹腔注射组)和实验组(OVA灌胃组),共灌胃9周。在第4、5、6、7、8、9周分别采用双抗体夹心ELISA法及皮肤过敏实验法(PCA)测定实验动物血清OVA特异性IgE(OVA-IgE)抗体滴度,以判断动物是否致敏成功,在第13周各组动物给予100mg/mlOVA1ml灌胃激发后测血清OVA-IgE滴度。结果ELISA结果显示在灌胃第6周时实验组动物OVA-IgE滴度水平达到最高,且显著高于阴性对照组(P<0.05),致敏率为60%(3/5);第7、第8周时OVA-IgE滴度水平略有下降,但是仍然显著高于阴性对照组(P<0.05),致敏率达到80%(4/5),OVA-IgE水平和致敏率与阳性对照组之间差异无显著性;实验组PCA结果在第6、7、8周均显示为阴性,而阳性对照组PCA显示为阳性。结论经口致敏可作为一种可行的建立食物过敏动物模型的方法,符合食物过敏发生的自然生理过程,建议适宜致敏时间为6周;采用ELISA法检测血清OVA-IgE抗体水平较PCA法能更加灵敏地反映经口致敏模型是否成功。; 黄娟钟燕蔡威张洪波唐文静; 关键词：食物过敏动物模型

含益生元肠内营养对重症急性胰腺炎大鼠肠紧密结合蛋白occludin的作用研究: 目的研究早期给予添加益生元的肠内营养对重症急性胰腺炎(severe acute pancreatitis,SAP) 大鼠肠上皮细胞间紧密结合蛋白 occludin 表达的影响及其作用机制。方法根据 SAP 营养代谢特点配...; 钟燕蔡东联耿珊珊陈凌云韩婷; 文献传递