王小蓉
- 作品数：5 被引量：12H指数：2
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 基于通径分析酶解啤酒糟提取蛋白质
- 2012年
- 为了提取啤酒糟中的蛋白质,采用碱性蛋白酶酶解啤酒糟。在单因素实验中用纤维素酶预处理啤酒糟,结果降低了蛋白质的提取率。采用通径分析第一轮均匀实验,表明增加酶量、调高pH、延长酶解时间,有利于提高蛋白质的提取率,同时误差项对蛋白质的提取率存在较大的影响。在通径分析的基础上,进行第二轮均匀实验,通过二次多项式逐步回归分析得出最佳的酶解条件,酶量3400u/g、料液比1∶13、时间5.0h、pH8.5,其蛋白质的提取率为64.15%,比第一轮提高了28.04%。
- 邹正陈力力王雅君王小蓉罗晨曦
- 关键词：通径分析均匀设计啤酒糟蛋白质
- 响应面法优化纳豆菌产量的生产工艺被引量：1
- 2011年
- 为了降低纳豆菌生产成本,只添加少许葡萄糖和氯化钠,以废弃物啤酒糟为主要发酵原料,通过响应面法对影响纳豆菌产量的条件进行优化研究。采用Plackett-Burman试验设计,从影响纳豆菌生长的9个发酵因子中,筛选出转速、发酵时间、起始pH值为发酵的显著性因子。经过爬坡试验寻求优化区域后,以响应面试验设计分析法得到了纳豆菌发酵的最优条件。试验表明最优条件为转速180r/min、发酵时间24h,起始pH值为8.0,在此优化条件下所得纳豆菌体数最高为2.5×1012cfu/mL。
- 邹正陈力力王雅君王小蓉
- 关键词：响应面法啤酒糟纳豆菌益生菌
- 油茶籽湿渣发酵生产蛋白饲料的菌种筛选被引量：4
- 2011年
- 本文研究了以油茶籽湿渣为原料,添加一定量的麸皮为辅料,采用10株不同的酵母菌和霉菌进行单一菌种的预筛选试验,然后将预选出的酵母菌和霉菌经过不同组合双菌发酵得出产蛋白质高的较优组合,再对较优组合进行培养条件的优化试验。结果表明:经过筛选试验得出的较优组合为热带假丝酵母和米曲霉As331,经试验确定热带假丝酵母和米曲霉As331的最佳培养条件:酵母与霉菌接种比例为1:1,总的接种量为10%,培养时间为4 d。按得出的最佳条件进行固态发酵,80℃烘干至恒重测定粗蛋白含量得出发酵产物中粗蛋白含量从发酵前的18.24%提高到发酵后的30.02%。且发酵产物具有酵母的甜香味,适口性得了到改善。
- 王小蓉周建平
- 关键词：菌种筛选发酵蛋白饲料
- 油茶籽湿渣发酵生产蛋白饲料的研究
- 油茶籽湿渣是油茶籽提油后的副产物,如果不能充分利用将其丢弃,即浪费资源,也污染环境。本研究主要研究了以油茶籽湿渣为原料经微生物固态发酵生产菌体蛋白饲料的可行性,并对发酵工艺及发酵产物进行了研究和分析。主要工作和结果如下：...
- 王小蓉
- 关键词：菌种筛选蛋白饲料混合菌固态发酵
- 文献传递
- 降解油茶皂素的菌种的筛选及其培养条件的优化被引量：2
- 2012年
- 经过筛选得到了能降解油茶皂素的目的菌青霉,再通过单因素试验及L9(34)正交试验,确定青霉在28℃、接种量12%、pH 4.5的茶皂水中培养5 d,可使发酵液中油茶皂素的降解率达到83.11%。
- 周玥郭华王小蓉
- 关键词：降解油茶皂素
