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人工育苗条件下大黄鱼仔、稚、幼鱼的摄食与生长被引量：25: 2003年; 在人工育苗条件下,对0到40日龄大黄鱼(Pseudosciaenacrocea,Richardson)仔、稚鱼及早期幼鱼的摄食习性与生长特性进行研究。水温(24±1)℃时,孵化后0～5d属于仔鱼期,6～20d为稚鱼期,第21天起转为幼鱼期。大黄鱼仔鱼孵化3d后开口摄食;开口时平均口径为240μm,40日龄达2480μm;口径的大小变化与日龄的关系是:y=0.2327e0.0682x,R2=0.9492。试验用的生物饵料与实际生产一致,包括轮虫、丰年虫无节幼体、活桡足类和冷藏桡足类。不同生长期的大黄鱼鱼苗的摄食活动具有明显的昼夜节律:在1昼夜(24h)中,仔鱼仅在18:00左右出现1个摄食高峰,而稚鱼和幼鱼除了在18:00左右出现1个显著的摄食高峰外,在10:00左右还有1个相对小的摄食高峰。仔、稚、幼鱼夜间基本不摄食。大黄鱼鱼苗具有较高的摄食率和饱食率,随着生长而迅速升高。仔、稚、幼鱼的生长速度具有明显的阶段性,1～2日龄仔鱼生长较快,5～9日龄生长减慢,21～30日龄生长加快,31～40日龄生长减慢。这与鱼苗的食物转换和饵料生物的营养变化有关:5～9日龄生长减慢是由于鱼苗由混合营养转变为外源性营养所致;31～40日龄生长减慢是因为冷藏桡足类的营养价值较低。鱼体全长与日龄的关系式为y=3.2552e0.0472x,R2=0.9710;体长与日龄的关系式为y=3.3205e0.0374x,R2=0.9777;?; 于海瑞麦康森段青源马洪明Chantal CahuJose Zambonino刘付志国谭北平张文兵徐玮; 关键词：大黄鱼仔鱼稚鱼幼鱼摄食习性

不同蛋白质、脂肪水平对三疣梭子蟹生长和卵巢色素沉积的影响被引量：11: 2011年; 以鱼粉和豆粕为蛋白源,鱼油和大豆油为脂肪源,配制蛋白质水平分别为35%、40%、45%和脂肪水平分别为7%、9%、11%的二因子三水平的实验饲料,并以鲜杂鱼饲料为对照,对三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）（体质量36.5-42.9 g）进行为期20周的养殖实验,研究三疣梭子蟹对蛋白质、脂肪的需要量,以及对卵巢色素沉积的影响。养殖实验采用海区串笼吊养方式,每个吊笼放养1只雌蟹。实验共10个处理,每个处理18个蟹,3个重复。结果表明,不同蛋白质、脂肪水平饲料对三疣梭子蟹增重率（269.24%-404.90%）、饲料系数（2.01-2.55）、蛋白质效率（1.02%-1.29%）和肥满度（16.26%-23.97%）均有显著影响（P〈0.05）;增加饲料蛋白质和脂肪水平,可显著提高三疣梭子蟹生长,降低饲料系数（P〈0.05）。对照饲料组的三疣梭子蟹获得了最高的增重率（461.69%）,但饲料系数也是最高（6.35）,而且肥满度（21.15%）低于P40L11组（蛋白质40%、脂肪11%组）。三疣梭子蟹水分、肌肉蛋白质、脂肪、灰份和卵巢灰份不受饲料蛋白质、脂肪水平变化的影响（P〉0.05）,但卵巢蛋白质、脂肪影响显著（P〈0.05）,而且高蛋白饲料组的卵巢脂肪含量总是显著低于其他各组。在同一饲料蛋白质水平下,9%脂肪饲料组的三疣梭子蟹卵巢类胡萝卜素总量、虾青素含量和成色比色值都显著高于其他各饲料组（P〈0.05）。与对照饲料组比较,实验饲料组的三疣梭子蟹卵巢类胡萝卜素总量和虾青素含量呈显著优势。综合考虑生长、饲料系数和色素沉积,三疣梭子蟹饲料的适宜蛋白质水平和脂肪水平分别为40%-45%和9%。本研究旨在为制定三疣梭子蟹饲料配方和改善其品质提供理论依据。; 段青源麦康森申屠基康高前欣杨家峰; 关键词：三疣梭子蟹蛋白质脂肪卵巢色素沉积

养殖与野生大黄鱼的品质比较: 为了阐明养殖大黄鱼与野生大黄鱼的品质差异，本文比较研究了深水大网箱(周长50m、深8m)养殖的大黄鱼、小网箱(3×3×3m)养殖的大黄鱼以及野生大黄鱼肌肉的物理特性、化学组成和感官特征。实验用养殖大黄鱼采集于象山港网箱养...; 段青源麦康森申徒基康徐玮刘付志国杨家峰艾庆辉; 关键词：人工饲料肉质品质; 文献传递

大黄鱼(Pseudosciaena crocea)营养与品质评价研究: 段青源; 关键词：大黄鱼营养

鱼肉水解蛋白对大黄鱼稚鱼存活、生长以及体组成的影响被引量：11: 2006年; 以初始体重（1．6±0．18）mg的大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson）稚鱼（12日龄）为实验对象，在室内水族箱中进行为期30d的摄食生长实验。以白鱼粉为主要蛋白源，通过双酶水解制得鱼肉水解蛋白（FPH，粗蛋白72％），分别以鱼肉水解蛋白替代0％、25％、50％和75％的鱼粉蛋白配制出4种等氮等能的实验微颗粒饲料，同时，以生物饵料（冷藏桡足类）为对照组，研究饲料中不同鱼肉水解蛋白对大黄鱼存活、生长以及体组成的影响。实验结果表明，当以FPH替代25％的鱼粉蛋白时，其存活率（32．6％）显著高于其余的各替代水平（P〈0．05），但与生物饵料组（33．2％）之间差异不显著（P〉0．05）。随着饲料中FPH替代水平的升高，实验鱼的特定生长率（SGR）逐渐下降，但当替代水平为25％时，其SGR（10．5％day^-1）与全鱼粉组（10．4％day^-1）和生物饵料组（10．3％day^-1）之间没有出现显著差异（P〉0．05）。体成分分析结果表明随着饲料中FPH替代水平的升高，鱼体干物质、粗蛋白和粗脂肪含量均有显著降低（P〈0．05）的趋势。脂肪酸的分析结果也表明随着饲料中FPH升高，鱼体的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）含量均有显著降低的趋势（P〈0．05）。本研究结果表明以适宜水平的鱼肉水解蛋白替代鱼粉蛋白，将显著提高大黄鱼稚鱼存活率，可能有利于其生长，而过高的替代水平则起到阻碍作用。在大黄鱼微颗粒饲料中FPH替代鱼粉蛋白在0％～25％之间是否能更有利于大黄鱼稚鱼的存活、生长和发育尚有待于进一步研究。; 刘峰麦康森艾庆辉段青源徐玮谭北平张文兵马洪明刘付志国; 关键词：大黄鱼稚鱼

微颗粒饲料与冰冻桡足类对大黄鱼稚鱼生长、存活和体成分的影响(英文)被引量：5: 2012年; 评估三种新开发的微颗粒饲料(Diet 1,Diet 2和Diet 3)、一种混合饲料(Diet 4:Diet 3和冰冻桡足类混合投喂)和冰冻桡足类(Diet 5)对25–60日龄大黄鱼稚鱼的饲喂效果。Diet 1组大黄鱼稚鱼的特定生长率(SGR,7.97%/d)和成活率(40.0%)最高,而Diet 5组稚鱼的SGR(4.15%/d)和成活率(20.4%)最低。Diet 4组稚鱼的成活率与Diet 1组差异不显著,但其SGR低于后者。从稚鱼的SGR和成活率看,三种微颗粒饲料中,Diet 1要优于Diet 2和Diet 3。各处理组中每桶稚鱼的生物量与SGR有相似的变化趋势。各微颗粒饲料组稚鱼的体蛋白含量差异不显著,低于Diet 4组,但高于Diet 5组。而微颗粒饲料组稚鱼的脂肪含量(10.6%–13.3%)均显著高于Diet 4组(7.6%)和Diet 5组(7.2%)。尽管冷冻桡足类中C20:4n–6(AA)的含量稍低于微颗粒饲料,但Diet 4和Diet 5组稚鱼的AA含量均显著高于微颗粒饲料组。Diet 4和Diet 5组稚鱼的C22:6n–3(DHA)分别高于其相应饲料中的含量。相反地,微颗粒饲料组稚鱼的C20:5n–3(EPA)低于微颗粒饲料中的含量。这些结果表明,Diet 4和Diet 5组稚鱼体内AA、DHA和EPA的沉积效率高于微颗粒饲料组。研究表明,大黄鱼稚鱼可用微颗粒饲料"断奶"。基于Diet 1优于Diet 2和Diet 3,可将其作为进一步研究的基础配方。此外,有必要对各处理组大黄鱼稚鱼消化酶和消化道的变化进行研究以综合评估微颗粒饲料的效果。; 于海瑞麦康森马洪明艾庆辉段青源Jose Luis Zambonino-InfanteChantal Louise Cahu; 关键词：大黄鱼稚鱼微颗粒饲料体成分

调控营养途径改善养殖大黄鱼品质: 桑卫国赵蓉蓉李欢李娟段青源申屠基康柳海邹玉荣; 随着水产养殖业向规模化、集约化、专业化的方向发展,对水产饲料的要求也越来越高,传统的粉状配合饲料和颗粒配合饲料存在着水中稳定性差,沉降速度快,易造成饲料散失浪费和水质污染等弊端,已越来越不适应现代水产养殖的需要,而膨化饵...; 关键词：; 关键词：大黄鱼水产养殖配合饲料

维生素C对鱼类营养生理和免疫作用的研究进展被引量：26: 2005年; The data reported in the update literature on the effects of vitamin C on the nutritional physiology and immunity of fish are compiled and discussed.The vitamin C requirements of fishes usually vary to some degrees by species,size,environmental factors and the chemical or physical status of vitamin C.Three evaluation indices(growth,tissue concentration and immunity parameters)are often used to estimate the vitamin C requiement of fish.The vitamin C requirements based on constant tissue concentration of vitamin C are generally higher than those on growth performance.Furthermore,vitamin C requirements based on immunity parameters are much higher than those on contant tissue concentration and growth performance.Usually,high level of dietary vitamin C can increase the resistance to stresses and diseases in fish although there are some study results showing no beneficial effect on the non-specific immunity of fish.The research fields in future are also presented in this review.; 艾庆辉麦康森王正丽张文兵段青源谭北平; 关键词：鱼类维生素C 营养生理

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段青源

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