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双菌微囊化发酵耦合泡沫分离强化乳链菌肽生产的工艺: 2021年; 本研究拟通过共培养乳酸链球菌与酿酒酵母解除产物抑制效应,并将泡沫分离耦合于微胶囊固定细胞发酵强化乳链菌肽(Nisin)的生产。采用液芯微胶囊固定乳酸链球菌和酿酒酵母细胞,并对海藻酸钠和壳聚糖浓度进行优化。结果表明,以乳糖为底物碳源,乳酸链球菌与酿酒酵母的初始接种比例102:1时,共培养发酵液中Nisin效价高达3436.3 IU/mL。海藻酸盐-壳聚糖-海藻酸盐(ACA)液芯微胶囊的制备条件为海藻酸钠浓度15 g/L和壳聚糖浓度5.5 g/L。在微胶囊固定细胞发酵与泡沫分离耦合时间为21 h,分布器孔径180μm,气体体积流率40 mL/min条件下,Nisin的富集比和回收率分别为5.8和63.1%,总效价为3973.2 IU/mL。本研究建立的双菌微囊化发酵-泡沫分离耦合工艺能够有效解除产物抑制和菌体细胞损失,为高密度、连续发酵生产Nisin奠定了理论基础。; 周静萍刘伟杨春燕殷昊卢珂; 关键词：乳链菌肽细胞固定化乳酸链球菌

泡沫分馏技术的过程强化策略及其在食品工业中的应用研究进展: 2024年; 泡沫分馏是一项绿色、经济的初级分离技术,在食品工业领域具有良好的应用前景。然而,由于操作参数对界面吸附和泡沫排液具有截然相反的影响,泡沫分馏间歇操作很难同时获得较高的富集比和回收率。为了解决这一难题,研究者们开发了多种泡沫分馏过程强化策略。本文首先对近年来界面吸附和泡沫排液过程强化的相关研究进行概括总结,并分析了各种方法的优缺点。随后,综述了泡沫分馏在蛋白质、酶类、皂苷、多酚类物质和生物防腐剂的分离中的研究进展。基于文献梳理和问题分析,未来可开展以下三方面研究以促进泡沫分馏的工业应用:开发能够同时强化界面吸附和泡沫排液的新方法;开发能够特异结合非表面活性物质且可重复使用的新型捕收剂;抑制解吸过程中的蛋白质变性。; 程小东刘伟杨春燕殷昊卢珂; 关键词：泡沫排液表面活性剂

乳制品加工废水的深度处理及资源回用研究进展与策略: 2022年; 乳制品加工废水是一种典型的食品工业废水,因其具有排水量大、有机物含量高、水质稳定性差等特点,直接排放极易污染受纳水体。乳制品加工废水的深度处理及资源回用已成为实现该行业可持续发展的关键。本文对近年来乳制品加工废水的处理方法和资源化开发的相关研究进行概括总结,分析了各种方法的优势和工业应用的瓶颈问题,并提出了一种泡沫分离-序列间歇式活性污泥法(sequencing batch reactor,SBR)-膜分离相结合的废水综合处理策略。首先,利用泡沫分离法回收乳制品加工废水中的酪蛋白,泡沫液中的沉淀物质可作为牲畜饲料添加剂,而溶液可用作微生物发酵的培养基来合成清洁燃料或构建微生物燃料电池。随后,运用SBR法降低出水的COD、BOD_(5)和磷酸盐含量。最后,利用膜分离法脱除废水中的硝酸盐,并将其用于生产生物肥料。该策略的废水深度处理周期较短,浓缩液处理后可实现资源回收,淡化液可作为循环冷却或农田灌溉用水使用。; 张超杰杨春燕殷昊卢珂刘伟; 关键词：废水处理资源回收生物转化

超声波辅助泡沫分离回收溶液中牛血清白蛋白的性质研究被引量：2: 2021年; 本文提出了一种超声波辅助泡沫分离富集水溶液中牛血清白蛋白的新方法。首先利用傅立叶红外光谱研究泡沫分离前后牛血清白蛋白分子结构的变化,利用高效分子排阻色谱测定超声波对牛血清白蛋白聚集效果的影响,随后,研究了装液高度、气体体积流量、分布器孔径对泡沫分离回收牛血清白蛋白效率的影响,并对回收的牛血清白蛋白的理化性质进行评价。结果表明,泡沫分离过程中牛血清白蛋白在气液界面上的吸附会诱导分子间二硫键的产生,超声波辅助泡沫分离能有效抑制牛血清白蛋白分子聚集。在温度25℃,pH6.0,牛血清白蛋白浓度0.20 g/L,气体分布器的孔径180μm,液体高度300 mm,进料速率2 mL/min,气体体积流量150 mL/min,超声波功率600 W和超声波处理时间2 min的条件下,牛血清白蛋白的富集比和回收率分别达到6.3%和85.3%。超声波处理能够明显抑制泡沫分离过程中牛血清白蛋白分子聚集体的产生,进而提高消泡液的表面疏水性、泡沫性能和乳化性。; 刘丹宇张怡刘伟杨春燕; 关键词：超声波分子聚集牛血清白蛋白

稀土盐与泡沫分离强化乳酸乳球菌生产乳链菌肽: 2024年; 乳链菌肽(Nisin)是一种重要的食品防腐剂,但其工业应用却受限于较低的生产效率。该研究拟采用稀土盐和泡沫分离强化乳酸乳球菌生产Nisin。利用摇瓶试验研究了8种稀土盐对菌体生长和Nisin生物合成的影响。以Nisin的回收率和发酵液的总Nisin效价为指标,利用单因素试验和响应面优化试验获得了发酵与泡沫分离耦合操作的最佳工艺条件。结果表明,所选的8种稀土盐中,添加氯化铥(TmCl_(3))至发酵培养基能够大幅增加菌体生物量和Nisin产量。在发酵9 h添加1×10^(-4)mol/L的TmCl_(3),发酵液的Nisin效价达到(5643.23±156.57)IU/mL。在发酵与泡沫分离初始耦合时间18.50 h,气体分布器孔径300μm和气体体积流率135 mL/min条件下,Nisin的回收率和发酵液的总Nisin效价分别为(89.43±2.35)%和(6159.00±89.35)IU/mL。综上,适量添加稀土盐和执行泡沫分离,能够在促进菌体生长的同时缓解产物抑制,实现Nisin的高效生产。该研究提出的外源辅因子刺激和产物原位分离方法对于强化Nisin的工业生产具有重要意义。; 艾慕凡刘伟杨春燕殷昊卢珂; 关键词：乳链菌肽稀土元素

表面修饰聚乙烯亚胺的壳聚糖微球对十二烷基苯磺酸钠的吸附特性被引量：8: 2015年; 采用乳化交联法制备交联壳聚糖微球(CCS),在其表面接枝聚乙烯亚胺(PEI),得到系列具有不同离子交换容量(IEC)的PEI修饰交联壳聚糖微球(PEI-CCS),对其进行表征,考察了其对十二烷基苯磺酸钠(SDBS)的静态吸附特性.结果表明,PEI-CCS平均粒径为85?m,IEC最高达1275?mol/g,远高于CCS的418?mol/g.酸性条件下,PEI-CCS的胺基质子化,带正电荷,能与溶液中的阴离子吸附结合,对SDBS有良好的吸附能力.吸附过程自发放热,可用准二级动力学模型和Langmuir吸附等温模型描述.PEI-CCS对SDBS的最大吸附量随IEC增加而增大,IEC?1275?mol/g的PEI-CCS的最大吸附量为1487.61 mg/g,是CCS最大吸附量(510.20 mg/g)的2.92倍,吸附?脱附7次循环后,吸附量下降17.8%.PEI-CCS具有良好的重复使用性.; 荆迎军高慧杨春燕; 关键词：壳聚糖微球聚乙烯亚胺十二烷基苯磺酸钠脱附

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杨春燕