孔聪
- 作品数：64 被引量：248H指数：10
- 供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学环境科学与工程更多>>
- 一种用于样品前处理的特制层析柱装置
- 本实用新型涉及一种用于样品前处理的特制层析柱装置，包括第一块PVC板、第二块PVC板、第三块PVC板和侧板，其中所述第一块PVC板、第二块PVC板和第三块PVC板从上至下水平间隔设置，且第一块PVC板、第二块PVC板和第...
- 史永富黄冬梅叶洪丽田良良黄宣运孔聪于慧娟张璇
- 文献传递
- 单个金纳米棒的空间导向氧化
- 金纳米粒子的研究具有良好的应用前景，但是文献主要集中应用金种制备金纳米粒子和金纳米棒，对单个金纳米棒氧化生成特定金纳米粒子的研究较少1,2,3。本文研究了单个金纳米棒的空间导向氧化过程，为制备特定粒径的金纳米粒子做铺垫。...
- 谢涛孔聪
- 上海市售水产品地西泮及去甲地西泮残留调查分析被引量：23
- 2020年
- 对上海2018年市售水产品地西泮残留状况及其风险进行了调查分析。以超高压液相串联Q-Exactive高分辨质谱仪和三重四极杆质谱仪对上海市流通的水产品分别筛查与验证地西泮及其代谢物去甲地西泮残留情况,并对不同品种残留情况进行分析。结果表明,87%的阳性样品的地西泮与去甲地西泮残留量低于1μg/kg。上海市售水产品样品中检测到地西泮及去甲地西泮残留主要存在于鲫鱼、草鱼等淡水产品中,其残留量均极低,但未来仍有必要对水产品中地西泮残留的来源进行研究,对其残留安全进行风险评估,对其使用进行监控与管理。
- 王守英孔聪杨光昕于慧娟
- 关键词：地西泮兽药残留水产品
- 矿物元素结合稳定同位素的中华绒螯蟹产地溯源被引量：16
- 2020年
- 为了探寻矿物元素和稳定同位素在中华绒螯蟹产地溯源中的应用前景,建立一种中华绒螯蟹的产地溯源体系。采用微波消解-原子吸收光谱法和稳定同位素比率质谱仪分别测定崇明、阳澄湖和兴化3个地区中华绒螯蟹肌肉组织中K、Ca、Na、Mg、Mn、Zn、Cu、Fe 8种矿物元素的含量和C、N稳定同位素丰度,结合多元统计分析方法建立对3个地区的中华绒螯蟹产地判别模型。线性判别分析对崇明、阳澄湖和兴化3个地区样品的判别正确率分别为100%、95%和100%,初始总体判别正确率为98.3%,交叉验证判别正确率为98.3%,主成分分析最终筛选出4个主要成分,累计方差贡献率为74.8%,采用第1、2和4主成分建立坐标系,绘制3个地区的样品在坐标系中的散点图,3个地区的样品分布在坐标系中3个不同的区域。证明矿物元素结合稳定同位素可以对长江水系不同地区的中华绒螯蟹进行区分。
- 张政权黄冬梅蔡友琼孟宪菁史永富孔聪黄宣运汤云瑜张璇杨光昕
- 关键词：中华绒螯蟹矿物元素稳定同位素
- 酱油中的3-氯-1，2-丙二醇的液相色谱串联质谱检测方法
- 本发明涉及分析化学技术领域，具体涉及一种酱油中的3‑氯‑1，2‑丙二醇的液相色谱串联质谱检测方法。本发明通过将酱油中的3‑MCPD用氨基苯酚类物质、磺酸基苯酚类或磺酰胺苯酚类物质衍生后进行测定：首先，采用自制活性炭萃取小...
- 刘肖霞孔聪秦利霞
- 液相色谱-串联质谱法测定水产品中亮绿、亚甲基蓝及其代谢物残留量被引量：5
- 2019年
- 建立了水产品中亮绿、亚甲基蓝及其代谢物残留量同时测定的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)方法。样品经乙酸铵缓冲溶液和乙腈提取,二氯甲烷液液萃取,PRS固相萃取柱净化,氮吹浓缩,定容后测定。以2 mmol/L乙酸铵(含0. 1%甲酸)、乙腈和甲醇为流动相,CAPCELL PAK C_(18)色谱柱进行分离,在选择反应监测(SRM)模式下测定,外标法定量。在最佳实验条件下,5种化合物在1. 0～100. 0μg/L范围内线性关系良好(r^2> 0. 999),检出限(LOD,S/N≥3)均为1. 0μg/kg,定量下限(LOQ,S/N≥10)均为2. 0μg/kg;在水产品中加标水平为1. 0、5. 0、10. 0μg/kg时,回收率为70. 3%～92. 1%,相对标准偏差(RSD,n=6)为2. 3%～13%。该方法灵敏度高,能有效检测水产品中亮绿、亚甲基蓝及其代谢物的残留量。
- 余玮玥黄冬梅史永富孔聪田良良韩峰张政权
- 关键词：亮绿亚甲基蓝水产品
- 一种从有毒贝壳中提取新石房蛤毒素的方法
- 本发明涉及一种从有毒贝壳中提取新石房蛤毒素的方法，包括A、肝胰粉制备；B、毒素粗提：将肝胰粉先与水混合涡旋，静置后加入体积为肝胰粉质量2.5倍的酸提取液，涡旋后，依次进行水浴加热、超声提取、离心取上清、50～60℃水浴旋...
- 汤云瑜沈晓盛娄晓祎方长玲张璇杨光昕孔聪
- 文献传递
- 正己烷提取-高效液相色谱法及其串联质谱法分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D_(3)含量被引量：5
- 2021年
- 目的建立正己烷提取,高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A(vitamin A,VA)和维生素D_(3)(vitamin D_(3),VD_(3))含量的方法。方法样品中加入VD_(3)-d_(3)内标后皂化,正己烷提取,采用去离子水清洗正己烷提取液以去除提取液中的氢氧化钾。加入氯化钠促进水和正己烷两相分层,将洗至中性的正己烷提取液浓缩至干。加入甲醇定容至10 mL,取1 mL溶液用高效液相色谱法测定VA。剩余的9 mL定溶液浓缩至干后再用1 mL甲醇复容,采用高效液相色谱-串联质谱法测定VD_(3)。结果VA的线性范围为0.2~6.0μg/mL,方法检出限为30μg/100 g,方法定量限为100μg/100 g;VD_(3)的线性范围为0.01~0.20μg/mL,方法检出限为0.5μg/100 g,方法定量限为1.0μg/100 g。批内相对标准偏差和批间相对标准偏差均小于5%。使用该方法成功通过了2020年婴幼儿配方奶粉中VA、VD_(3)样品能力验证考核。结论该方法所用提取试剂少且操作简单快捷,适用于婴幼儿配方奶粉中VA和VD_(3)的测定。
- 田良良黄冬梅蔡友琼王媛孔聪
- 关键词：婴幼儿配方奶粉维生素A正己烷高效液相色谱法高效液相色谱-串联质谱法
- 十六烷基三甲基溴化铵与C18固相吸附剂在富含蛋白食品合成色素测定中的应用
- 合成色素与蛋白强烈结合,在提取和净化过程中,难以分离,现行的食品中合成色素的检测方法不适用于鱼糜等高蛋白样品。即使提取过程后再次沉淀蛋白,也将有大量色素吸附于沉淀蛋白中,从而导致检测回收率降低、稳定性变差等问题。因此,基...
- 孔聪黄冬梅沈晓盛于慧娟蔡友琼
- 关键词：食用合成色素十六烷基三甲基溴化铵
- 文献传递
- 南极磷虾中砷的研究进展
- 2018年
- 南极磷虾广泛分布于南极区域,具有生物储存量大,分布范围广,营养价值高等优点,受到全世界范围的广泛关注。然而,南极磷虾及其产品中砷含量高,在很大程度上限制了其食用价值的开发。如何科学地评价高砷给食用安全带来的局限性,已成为亟待解决的科学问题。本文就南极磷虾中砷的含量、赋存形态以及毒性研究进行综述,目的是为南极磷虾产业发展提供参考依据。
- 张海燕刘云姣王媛孔聪汤云瑜沈晓盛
- 关键词：南极磷虾砷含量安全性
