您的位置： 专家智库 > >

王一舒

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇牛奶
  • 1篇葡萄球菌
  • 1篇球菌
  • 1篇金黄色葡萄球...
  • 1篇黄色葡萄球菌

机构

  • 1篇上海理工大学

作者

  • 1篇曹慧
  • 1篇郑政
  • 1篇徐斐
  • 1篇袁敏
  • 1篇王一舒

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
低能超声波技术检测牛奶中的金黄色葡萄球菌被引量：3
2013年
将接种不同浓度金黄色葡萄球菌的牛奶样品在37℃下培养,每隔2 h进行低能超声波检测声速、衰减系数、声阻抗的变化情况。结果表明,在牛奶pH值和黏度发生明显变化前,声参数已经发生较大变化;金黄色葡萄球菌初始浓度为1.61×105CFU/mL的样品在37℃下培养10 h后,声速、声阻抗、衰减系数的变化率分别为0.74%、0.73%、33.8%,其中衰减系数对菌体浓度变化最敏感,衰减系数与菌体浓度的相关系数为0.912 6,因此衰减系数不仅可以用于快速、灵敏地检测牛奶是否存在金黄色葡萄球菌,还能用于检测金黄色葡萄球菌浓度。
王一舒徐斐曹慧袁敏郑政
关键词：牛奶金黄色葡萄球菌
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0