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唐宗盛

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇气相
  • 1篇香辛料
  • 1篇香辛料精油
  • 1篇精油
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌作用
  • 1篇抗菌作用研究
  • 1篇空气微生物

机构

  • 1篇广东工业大学
  • 1篇东莞市百味佳...

作者

  • 1篇柴向华
  • 1篇林雅慧
  • 1篇罗辑
  • 1篇黄海娟
  • 1篇段雪娟
  • 1篇吴克刚
  • 1篇唐宗盛

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
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复合香辛料精油对空气微生物气相抗菌作用研究被引量：5
2012年
探讨复合香辛料精油通过挥发对空气微生物的气相抑制、杀灭效果。采用空气自然沉降法接种空气微生物(细菌、霉菌),用复合香辛料精油气相抗菌剂在培养皿中对其进行气相杀灭、抑制实验,测其对细菌、霉菌的杀菌率和抑菌率。实验结果:复合香辛料精油对空气中细菌的气相杀灭及抑制率分别达到77%、91%以上;对霉菌的杀灭、抑制率均接近100%。可见,复合香辛料精油通过挥发可对空气微生物产生显著的气相抗菌作用。
林雅慧柴向华吴克刚王胜利段雪娟黄海娟唐宗盛罗辑
关键词：香辛料精油空气微生物
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