王贵滨
- 作品数：3 被引量：11H指数：1
- 供职机构：辽宁出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 3种养殖方式下刺参营养成分和功能成分的研究被引量：11
- 2015年
- 对大连地区圈养、浅海和深海3种养殖方式下平均体质量分别为67.11、96.15、258.40 g刺参Apostichopus japonicus的营养成分(灰分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、脂肪酸)、功能成分(多糖、胶原蛋白)进行比较分析。结果表明:圈养刺参的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量最高,灰分含量最低;圈养刺参的多糖含量最高,且含有较高的氨基糖和糖醛酸,而深海刺参的胶原蛋白含量最高;3种养殖方式下,刺参的脂肪酸含量均以多不饱和脂肪酸为主,其中,深海刺参所含的多不饱和脂肪酸最高,尤其是EPA;3种养殖方式下,刺参的谷氨酸含量均最多,圈养刺参的必需氨基酸含量最高。研究表明,不同养殖方式下,刺参的营养成分和功能成分有明显差异,本研究结果可为生产者加工和消费者购买刺参提供参考。
- 王贵滨郭振宇高岳林研彤李智博祁艳霞胡玉才赵前程
- 关键词：刺参营养成分氨基酸脂肪酸养殖方式
- 辛辣食物中农药残留检测方法研究-第2部分:液相色谱-串联质谱法
- 2016年
- 目的：建立液相色谱-串联质谱法对辣椒泥中27种农药残留进行快速筛查。方法样品经含1%乙酸的乙腈提取,分别采用基质分散固相萃取包AOAC Pouch和EN Pouch进行处理,采用液相色谱-串联质谱法检测。结果经对比发现, AOAC Pouch萃取包所获得的回收率明显优于ENPouch包；采用外标法定量,27种农药在1~500μg/L线性范围内相关系数均可达到0.99,平均回收率为40.1%~110.5%, RSD为1.5%~8.7%,检出限为0.01 mg/kg,可满足我国对辛辣食品限量标准的检测需求。结论本方法操作简便,经济实用,结果准确可靠,可用于辛辣类样品的农残快速筛查。
- 徐静王贵滨代弟肖珊珊李军王丹刘慧颖李妍曹际娟
- 关键词：辛辣食物农药残留液相色谱-串联质谱法
- 辛辣食物中农药残留检测方法研究-第3部分:气相色谱-串联质谱法
- 2016年
- 目的：建立气相色谱-串联质谱法对辣椒泥中65种农药残留进行快速筛查。方法样品采用水及1%乙酸的乙腈溶剂震荡提取,加入QuEChERS-AOAC Pouch净化后供气相色谱-串联质谱法测定。结果65种农药在1~500μg/L线性范围内相关系数均达到0.99,平均回收率为51.9%~114.3%, RSD为0.9%~26.5%,检出限均为0.01 mg/kg,可满足我国对辛辣食品限量标准的检测需求。结论本方法操作简便,经济实用,结果准确可靠,可用于辛辣类样品的农残快速筛查。
- 徐静李妍王贵滨曹际娟谭咪
- 关键词：辛辣食物农药残留
