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王俊丽

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉酶活力
  • 1篇小麦
  • 1篇小麦品种
  • 1篇发芽
  • 1篇发芽过程

机构

  • 1篇河南农业大学
  • 1篇中州大学

作者

  • 1篇艾志录
  • 1篇郭娟
  • 1篇王娜
  • 1篇张晓宇
  • 1篇王俊丽

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种小麦发芽过程中淀粉酶活力变化规律的研究被引量：21
2006年
以26个小麦品种(系)为材料,研究了小麦发芽过程中淀粉酶的变化。结果表明,小麦α-淀粉酶和β-淀粉酶的活力均随发芽天数的增加而增大直至达最大值,不同品种同一发芽阶段的小麦其β-淀粉酶活力差别较大,同一品种同一发芽阶段的小麦其β-淀粉酶活力是α-淀粉酶的100倍左右。
艾志录张晓宇郭娟王娜王俊丽
关键词：小麦品种发芽淀粉酶活力
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共1页<1>
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