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两种菌产皂苷糖苷酶的性质比较被引量：4: 2009年; 对微生物Absidiasp．D0d菌产的薯蓣皂苷糖苷酶（RhaD）和微生物Absidiasp．A3r菌产的黄芪皂苷糖苷酶（RhaA）进行了分离纯化，并对它们的酶性质做了比较。RhaD的分子质量是59ku，最适反应pH是5．0，pH稳定范围是3．O～8．0；最适反应温度是40℃，在60℃以下稳定。金属离子Na＋、K＋对酶反应基本没有影响，Mg2＋、Zn2＋、Ca2＋、Cu2＋、Fe2＋对酶反应有抑制作用。酶反应动力学参数K。为19．26mmol／L，Vmax为1．23mmol／（L·h）。RhaA的分子质量是54ku，最适反应pH是5．0，pH稳定范围是3．O～6．0；最适反应温度是40℃，在60℃以下稳定，Mg2＋和Ca2＋对RhaA的酶反应没有影响，Fe3＋、Cu2＋的抑制作用较为明显。酶反应动力学参数Km为17．86mmol／L，Vmax为1．18mmol／（L·h）。RhaD只能水解与穿山龙薯蓣皂苷母环结构相似的异螺甾烷醇型的皂苷上的α-鼠李糖，不能水解pNP-α-L—Rha。RhaA仅水解四环三萜环阿屯烷型的黄芪皂苷16上的α-鼠李糖，不能水解pNP—α—L-Rha。; 王东明汤思慧金凤燮鱼红闪; 关键词：酶性质

皂苷鼠李糖苷酶RhaG和RhaD的酶反应特性研究: 2011年; [目的]研究皂苷鼠李糖苷酶RhaG和RhaD的酶反应特性。[方法]对微生物Absidia sp.G3g菌产的人参皂苷糖苷酶(RhaG)和Absidia sp.D0d菌产的薯蓣皂苷糖苷酶(RhaD)分别进行分离纯化,并对2种提纯酶的分子量和酶性质进行了研究。[结果]RhaG和RhaD的酶蛋白分子质量分别为61、56 kDa。RhaG的酶反应最适pH为5.0,pH稳定范围为3.0～7.0;最适温度为40℃,30～60℃温度稳定性较好;米式常数Km为9.523 mmol/L。RhaD的酶反应最适pH为5.0,pH稳定范围为3.0～7.0;最适温度为40℃,30～50℃温度稳定性较好;米式常数Km为8.834 mmol/L。[结论]该研究为进一步探明2种酶间的差别奠定了基础。; 汤思慧张博金凤燮鱼红闪; 关键词：糖苷酶酶性质

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汤思慧