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龙悦
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1
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重庆工学院化学与生物工程学院
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
江敬
重庆工学院化学与生物工程学院
刘洁
重庆工学院化学与生物工程学院
江娟
重庆工学院化学与生物工程学院
方琴
重庆工学院化学与生物工程学院
赵浩林
重庆工学院化学与生物工程学院
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重庆工学院学...
年份
1篇
2009
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豆豉中异黄酮的提取
2009年
介绍了豆豉的成份及其医疗保健功能,探讨了大豆异黄酮在抗肿瘤、预防心血管疾病和预防骨质疏松症等方面的特性,比较了豆豉中异黄酮的传统提取工艺和现代提取工艺的优缺点,为豆豉的综合应用提供了理论基础.
邹姝姝
龙悦
赵浩林
江娟
姚益
刘洁
陈东东
陈渝
江敬
方琴
侯永琴
关键词:
豆豉
异黄酮
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