简辉
- 作品数：6 被引量：15H指数：3
- 供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 常压室温等离子体快速诱变选育高产单宁酶菌株被引量：5
- 2017年
- 采用常压室温等离子体诱变技术处理黑曲霉B0201,选育高产单宁酶突变株,为单宁酶的发酵生产提供优良菌株。确定等离子体处理条件,采用稀释平板培养法挑选突变株,利用变色圈法和分光光度法测定产酶量,获得最佳诱变时间为180 s,正突变率高达19%。通过2%的高浓度单宁酸显色平板初筛850株菌,液态摇瓶发酵复筛90株菌,得到高产单宁酶的菌株B1401。诱变后单宁酶酶活为17.61 U/g,是原始菌株酶活8.94 U/g的2倍左右,且传代菌种产单宁酶稳定性良好。
- 熊进吴鑫颖邱树毅简辉周罗娜任佳明
- 关键词：单宁酶黑曲霉诱变选育
- 固定化黑曲霉生物转化制备没食子酸的研究
- 利用产单宁酶的黑曲霉B1401作为出发菌株,通过固定化方法对黑曲霉菌体固定后生物转化生产没食子酸,以生成的没食子酸的浓度和产率作为衡量指标,研究了不同固定化方法和载体对固定化黑曲霉生物转化制备没食子酸的影响;在此基础上,...
- 简辉
- 关键词：固定化生物转化单宁酸没食子酸
- 文献传递
- 电子舌和测色仪在酱香型白酒质量检测方面的应用被引量：5
- 2015年
- 采用电子舌和测色仪对不同比例酱香型白酒与酒精溶液进行区分辨识,以期甄别纯粮发酵酱香型白酒和添加食用酒精的酱香型白酒。结果表明,电子舌能够将不同比例的酱香型纯粮酒和酒精溶液混合溶液很好地区分开,样品所对应的总色度差也有明显的规律。可以看出,电子舌和色度仪在白酒质量的检测和管理方面有很大的应用潜力。
- 李付丽吴鑫颖陈仁远邱树毅简辉
- 关键词：电子舌测色仪酱香型白酒
- 黑曲霉B1401生物法转化单宁酸制备没食子酸的研究被引量：3
- 2016年
- 实验优化了黑曲霉B1401液态发酵直接投加单宁酸生物法制备没食子酸的工艺条件,得出的最佳工艺条件为:底物单宁酸添加方式为分批添加,其累计添加质量浓度达204 mg/m L;转化过程p H维持在4.0;转化温度为30℃;转化过程摇瓶转速为160 r/min。将优化后的工艺条件放大到5 L发酵罐,单宁酸转化效率优于摇瓶发酵,转化平衡时间由摇瓶的48 h缩短至44 h,没食子酸的产率由70.35%提高至74.04%,质量浓度由144 mg/m L提高至161 mg/m L。
- 简辉吴鑫颖邱树毅任佳明
- 关键词：单宁酶生物转化没食子酸
- 一种固定化菌体生物法转化单宁酸重复制备没食子酸的方法
- 本发明公开了一种固定化菌体生物法转化单宁酸重复制备没食子酸的方法，其特征在于：包含以下步骤：(1)单宁酶生产菌的培养：黑曲霉B1401的活化及其生产菌孢子悬浮液的制备；(2)固定化细胞的制备：产酶培养基、载体材料的处理和...
- 邱树毅吴鑫颖王广莉简辉周鸿翔王晓丹任佳明周罗娜
- 文献传递
- 黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究被引量：2
- 2015年
- 采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。
- 熊进何顺荣吴鑫颖邱树毅简辉马威
- 关键词：黑曲霉液态发酵五倍子生物转化没食子酸
