杨江冰
- 作品数：3 被引量：43H指数：2
- 供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：贵州省中药现代化科技产业研究开发专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 刺梨多糖对衰老小鼠体内抗氧化能力的影响被引量：39
- 2008年
- 目的探讨刺梨多糖(RRTP)对衰老小鼠体内抗氧化能力的影响。方法用D-半乳糖所致衰老小鼠作为实验对象,灌胃给予RRTP100,200,400mg/kg.d,47d后观察其对小鼠血浆、肝脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)含量的影响。结果衰老小鼠血浆、肝脏、脑组织匀浆中SOD、CAT含量均显著降低,MDA含量显著升高;200,400mg/kg·dRRTP可以提高衰老小鼠血浆、肝脏、脑组织中SOD、CAT含量,降低MDA含量,与模型组比较,差异有显著性。结论RRTP可以剂量依赖性地提高衰老小鼠体内抗氧化能力。
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- 关键词：抗氧化超氧化物歧化酶丙二醛过氧化氢酶
- 响应面法分析优化大蒜对腌肉中亚硝酸盐清除工艺的研究被引量：3
- 2009年
- 实验采用盐酸萘乙二胺分光光度法测定了大蒜对亚硝酸盐的清除率,并用Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析对大蒜清除率的主要影响因素即浸提温度、浸提液用量、反应液pH值、反应时间、浸提时间进行多项式回归模型建立和最优化。结果表明大蒜清除率的最佳工艺条件为:浸提温度78℃、浸提时间14 min、反应液pH值4.2;浸提液用量3.81 mL、反应时间21 min。将研究结果用于腌肉中亚硝酸盐的清除,作用效果显著。
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- 关键词：大蒜浸提液亚硝酸盐清除率响应面法
- 大蒜对腌肉中亚硝酸盐残留消除的效果探讨被引量：1
- 2018年
- 采用盐酸萘乙二胺分光光度法测定了大蒜对亚硝酸盐的清除率,并用Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析对大蒜清除率的主要影响因素即浸提温度、浸提液用量、反应液p H值、反应时间、浸提时间进行多项式回归模型建立和最优化。结果表明大蒜清除率的最佳工艺条件为:浸提温度78℃、浸提时间14 min、反应液p H值4.2、浸提液用量3.81 ml、反应时间21 min。将研究结果用于腌肉中亚硝酸盐的清除,作用效果显著。
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- 关键词：大蒜浸提液亚硝酸盐清除率响应面法
