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徐宏刚
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
红河学院化学系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
严和平
红河学院理学院分析测试中心
张举成
红河学院理学院分析测试中心
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杨梅
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张举成
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严和平
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徐宏刚
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食品工业科技
年份
1篇
2009
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杨梅红色素的提取工艺研究
被引量:4
2009年
以新鲜杨梅为原料,以红色素的吸光度值为评价提取率的指标,在单因素实验的基础上,选用L9(34)进行正交实验,考察盐酸含量(%)、浸取温度、浸取时间、浸取物料比四因素对杨梅红色素提取工艺的影响。结果表明,杨梅红色素的较佳提取工艺条件为:盐酸浓度为0.30%,浸取温度为60℃,浸取时间为40min,浸取物料比为1:10。在此工艺条件下,杨梅红色素得率为13.7%。
严和平
张举成
徐宏刚
关键词:
杨梅
红色素
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