孙玉聪
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：信阳师范学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酒石酸亚铁法测定黄瓜中多酚含量被引量：11
- 2014年
- 采用浸取法以乙醇为提取剂从黄瓜中提取多酚类物质,利用酒石酸亚铁对多酚的显色反应表征提取物中抗氧化物质的含量,通过正交试验对黄瓜中多酚的提取条件进行优化.结果表明:黄瓜中多酚的最佳提取条件为95%乙醇作溶剂,提取温度50℃,提取时间为90 min,所得黄瓜中多酚类化合物的提取量为15.29mg/g.
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- 关键词：黄瓜多酚抗氧化性正交试验法
- 微波法提取竹叶中抗氧化物质的工艺探讨
- 2014年
- 以竹叶为原料,采用回流提取法、沸水浴提取法、超声波提取法、微波提取法提取其抗氧化性成分,通过测定吸光度利用Fenton反应比较对羟自由基的清除率,用正交实验对提取竹叶的工艺条件进行优化,结果表明:微波提取法效果较好;以60%的乙醇为提取剂,固液比为1g∶15mL,微波火力为60W,提取时间为20s时清除率最高。
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- 关键词：竹叶抗氧化成分微波法正交实验
- 微波法提取草莓中抗氧化成分的工艺研究被引量：1
- 2015年
- 采取沸水浴法、回流法、微波法、超声波法探讨草莓的抗氧化性,通过测定吸光度利用Fenton反应表征提取物对羟自由基的清除率。结果表明:微波法提取率较高。通过正交试验对微波法提取工艺进行优化,结果表明:最佳提取工艺条件为乙醇浓度60%、提取时间3min、微波功率40W;通过紫外吸收光谱表征了草莓的提取物。
- 宋力康晓春孙玉聪牛雅净张克立
- 关键词：草莓抗氧化正交试验法
- 微波法提取萝卜中抗氧化物质的工艺及多酚含量的测定被引量：3
- 2016年
- 采取微波法探讨白萝卜和胡萝卜的抗氧化性,利用酒石酸亚铁对多酚的显色反应表征提取物中抗氧化物质的含量,通过正交试验对提取条件进行优化,结果表明:白萝卜的最佳工艺条件为微波功率80 W、微波时间2min、萝卜粉1g,无水乙醇30mL;胡萝卜的最佳工艺条件为微波功率40 W、微波时间2min、萝卜粉1g,95%乙醇25mL,白萝卜和胡萝卜中的多酚提取量分别为0.83,0.44mg/g。
- 宋力孙玉聪王延芳姚雨承牛雅静张克立
- 关键词：白萝卜微波法正交实验法
