您的位置： 专家智库 > >

胡德珍

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：贵州大学化学工程学院更多>>
发文基金：贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白质提取
  • 1篇蛋白质提取率
  • 1篇水酶法
  • 1篇提取率
  • 1篇麻仁
  • 1篇酶法
  • 1篇火麻仁

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇黄小焕
  • 1篇周鸿翔
  • 1篇胡德珍
  • 1篇程艳波

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
火麻仁蛋白水酶法制备工艺研究被引量：6
2011年
研究了应用水酶法提取火麻仁中蛋白质的工艺,比较了6种酶对脱脂火麻仁饼粕中蛋白质提取率的影响。结果表明,蛋白酶类对蛋白质的提取率较高,其中碱性蛋白酶提取蛋白质的得率最高,木瓜蛋白酶提取蛋白质的得率次之并且反应条件温和,同时探索了酶处理时加酶量、酶反应时间、固液比、pH值、反应温度等因素对蛋白质提取率的影响,并通过极差分析和方差分析最终确定了最优反应条件。
程艳波周鸿翔胡德珍黄小焕
关键词：水酶法火麻仁蛋白质提取率
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0