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王辉

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇微波
  • 1篇蓝莓
  • 1篇发酵
  • 1篇干酒

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇王鑫
  • 1篇马永强
  • 1篇魏婧
  • 1篇王辉
  • 1篇李秀娟

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蓝莓干酒发酵工艺研究被引量：4
2015年
蓝莓干酒是以天然野生植物蓝莓为原料,采用一系列先进的加工工艺精制而成。发酵期15-30 d,品温控制18-22℃,该果酒芳香清雅,风格独特,是一种营养价值很高的保健饮料酒。
马永强王辉王鑫魏婧李秀娟
关键词：蓝莓干酒
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