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欧冠强

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇鱼油
  • 1篇尿素包合
  • 1篇尿素包合法
  • 1篇DHA
  • 1篇EPA
  • 1篇EPA和DH...

机构

  • 1篇广东海洋大学

作者

  • 1篇李德涛
  • 1篇吉宏武
  • 1篇刘书成
  • 1篇郝记明
  • 1篇章超桦
  • 1篇洪鹏志
  • 1篇欧冠强

传媒

  • 1篇广东海洋大学...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
尿素包合法富集蛇鲻鱼油中EPA和DHA的研究被引量：16
2008年
以蛇鲻精制鱼油为原料,采用氢氧化钾乙醇皂化和硫酸酸化制备鱼油混合脂肪酸,以EPA和DHA含量为指标,探讨了尿素包合法富集鱼油中EPA和DHA的工艺条件。结果表明:以乙醇为溶剂,在尿脂质量比为2︰1和包合温度0℃的条件下进行一次性包合20 h后,富集产物中EPA和DHA总含量达到了69.74%,其中EPA含量为22.05%,DHA含量为47.69%,达到了保健鱼油的生产要求。
刘书成李德涛欧冠强章超桦吉宏武洪鹏志郝记明
关键词：鱼油EPADHA尿素包合
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