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李昱喆

作品数：2 被引量：17H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇黄粉虫蛋白
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶水解
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇饮料
  • 1篇酶水解
  • 1篇木瓜蛋白酶
  • 1篇黄粉虫
  • 1篇功能饮料
  • 1篇氨基酸

机构

  • 2篇中国农业大学

作者

  • 2篇于桂香
  • 2篇李昱喆
  • 2篇李维胜
  • 1篇井闽
  • 1篇车远远
  • 1篇丛惠芳
  • 1篇史向群
  • 1篇余守能
  • 1篇于晓亮

传媒

  • 1篇山东农业科学
  • 1篇现代农业科技

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
黄粉虫蛋白功能饮料的开发利用被引量：12
2006年
介绍了黄粉虫蛋白的营养价值,并对黄粉虫蛋白在功能饮料中的开发利用进行了全面分析,阐明了黄粉虫蛋白应用于功能饮料中的可行性和广阔前景,探讨了其加工工艺。
于桂香李昱喆李维胜余守能丛惠芳史向群
关键词：黄粉虫蛋白功能饮料
木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白提取氨基酸工艺条件优化的研究被引量：7
2007年
本实验主要是用木瓜蛋白酶对水解黄粉虫蛋白进行了研究,并对影响酶解反应的因素进行了选择和分析。最佳的反应条件是:黄粉虫与水的重量比为1∶3;酶用量为黄粉虫重量的2.5%;酶解温度为50℃;酶解时间为6h;酶解pH值为6.75。
李维胜李昱喆井闽车远远于晓亮于桂香
关键词：黄粉虫蛋白木瓜蛋白酶氨基酸
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共1页<1>
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