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张莉霞

作品数：1 被引量：28H指数：1
供职机构：吉林农业大学中药材学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇海带
  • 1篇海带多糖
  • 1篇合酶
  • 1篇复合酶
  • 1篇复合酶法
  • 1篇复合酶法提取

机构

  • 1篇吉林农业大学
  • 1篇生物技术有限...

作者

  • 1篇赵岩
  • 1篇张连学
  • 1篇翟为
  • 1篇张莉霞
  • 1篇张美双

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合酶法提取海带多糖工艺优化被引量：28
2012年
以海带为原料,复合酶法提取海带多糖。在单因素试验的基础上,采用正交试验及方差分析确定复合酶法提取海带多糖的最佳条件:纤维素酶0.5%、果胶酶1.0%、木瓜蛋白酶1.0%、木聚糖酶1.0%、温度30℃、时间3h、pH 5.0。在此条件下,海带中多糖的提取率为78.9%。使用复合酶前处理工艺,海带多糖产率较传统工艺提高了近3倍。
翟为张美双张莉霞赵岩吴鹏张连学
关键词：海带复合酶海带多糖
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