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叶清

作品数:6 被引量:11H指数:2
供职机构:沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金:“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇代谢
  • 3篇代谢通路
  • 3篇蛋白
  • 3篇人乳
  • 3篇通路
  • 2篇蛋白质
  • 2篇蛋白质组
  • 2篇乳清
  • 2篇乳清蛋白
  • 2篇牛初乳
  • 2篇牛乳
  • 2篇白质
  • 1篇蛋白质组成
  • 1篇蛋白质组学
  • 1篇蛋白质组学技...
  • 1篇蛋白组
  • 1篇蛋白组成
  • 1篇蛋白肽
  • 1篇液体肥
  • 1篇液体肥料

机构

  • 6篇沈阳农业大学

作者

  • 6篇岳喜庆
  • 6篇叶清
  • 5篇杨梅
  • 4篇武俊瑞
  • 3篇乌日娜
  • 1篇陶冬冰
  • 1篇孔颜
  • 1篇彭秀明
  • 1篇韩园园
  • 1篇潘岩

传媒

  • 4篇乳业科学与技...
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇河南农业科学

年份

  • 1篇2018
  • 5篇2016
6 条 记 录,以下是 1-6
排序方式:
1种新型鸡血液体肥料的肥效研究被引量:1
2018年
以鸡血为原料制备新型鸡血液体肥料,研究了鸡血液体肥料的发酵制备、养分含量以及不同施用方式的施用效果,以期为鸡血液体肥料的实践应用提供参考。结果表明,鸡血液体肥料的保质期可达6个月,其总养分含量约为536.37 g/L,有效活菌数为1.86×108cfu/m L,各理化指标均符合国家标准。鸡血液体肥料10、30、50倍稀释处理的小白菜幼苗株高、根长分别是CK(清水对照)的1.04~1.46、1.81~2.05倍。无论是浇施还是喷施,鸡血液体肥料均可显著增加小白菜中氮、磷、钾含量,且随着稀释倍数的增加各元素含量逐渐降低。各稀释度处理的土壤有机质含量在41.89~55.65 g/kg,均显著高于CK。综上,鸡血液体肥料对小白菜的生长和营养的吸收有较好的促进作用,具有良好的应用推广前景。
梁肖娜叶清吴尚吴尚仪康世墨关博元陶冬冰岳喜庆
关键词:发酵小白菜肥效试验
母乳乳清蛋白抗氧化活性肽的研究
2016年
母乳是婴幼儿的最佳食物来源,而乳清蛋白是营养和活性物质的基础,其中生物活性肽对人体健康具有重要促进作用。为研究母乳乳清蛋白抗氧化活性肽,采用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶4种酶制备抗氧化活性多肽,通过单因素试验和响应面分析对乳清蛋白酶解工艺进行优化。结果表明:中性蛋白酶最适于母乳乳清蛋白抗氧化肽的制备,此时的最佳工艺参数为pH 7.21、反应温度50.03℃、酶与底物比(E/S)4 486.68 U/g、酶解时间5 h;影响1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率的因素大小为:酶与底物比>温度>pH值。利用大孔树脂、葡聚糖凝胶过滤色谱G-25、G-15分析得出组分峰Ⅰ抗氧化活性最强,其DPPH自由基清除率达到了60.31%。
叶清韩园园梁肖娜乌兰君曹雪妍杨梅武俊瑞乌日娜刘彪岳喜庆
关键词:响应面优化抗氧化活性分离纯化
人乳与牛乳天然小分子蛋白肽的差异对比及功能分析被引量:2
2016年
研究利用超滤技术和Tricine-SDS-PAGE电泳将人乳与牛乳中天然存在的小分子蛋白肽进行分离。蛋白条带经质谱鉴定发现,人乳小分子蛋白肽含有28种,牛乳小分子蛋白肽含有24种,二者存在18种相同蛋白肽。Gene Ontology(GO)功能注释分析发现,在生物过程中,人乳小分子蛋白肽发挥的作用要高于牛乳小分子蛋白肽,尤其体现在免疫过程中的作用;在分子功能上,二者主要分子功能是结合作用,其中人乳小分子蛋白肽的结合作用强,而牛乳小分子蛋白肽参与的转运活性的分子功能大于人乳小分子蛋白肽;在细胞组成上,二者均参与了细胞与细胞膜的组成。通过Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes(KEGG)代谢通路分析可知,人乳小分子蛋白肽参与酪氨酸和抗原的加工和呈递2个代谢通路,而牛乳小分子蛋白肽仅参与系统性红斑狼疮代谢通路。对人乳和牛乳中的小分子蛋白肽组成进行研究,不仅为揭示人乳蛋白和牛乳蛋白的差异及其生理功能提供了理论依据,而且为婴幼儿食品、母乳化制品达到母乳水平提供有益探索。
彭秀明潘岩叶清杨梅武俊瑞刘彪岳喜庆
人初乳与牛初乳中乳脂肪球膜蛋白质组成的对比研究被引量:3
2016年
通过十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDSPAGE)将人初乳与牛初乳中乳脂肪球膜蛋白进行分离并结合液一质联用技术鉴定,在人初乳乳脂肪球膜蛋白中鉴定出1 076种蛋白质,牛初乳乳脂肪球膜蛋白中鉴定出682种蛋白质,其中人初乳中有757种特异性表达蛋白质,牛初乳中有363种特异性表达蛋白质,两者有319种相同表达蛋白质。通过基因本体(gene ontolpgy,GO)功能注释分析发现,人初乳乳脂肪球膜蛋白在生物过程中发挥的作用高于牛初乳,尤其表现在细胞组成组织功能上;在分子功能上,人初乳乳脂肪球膜蛋白主要体现在结合作用方面;在细胞组成上,与牛初乳乳脂肪球膜蛋白相比人初乳乳脂肪球膜参与的细胞组成均较多,其中在细胞胞内区的组成上参与最多。通过京都基因与基因组百科全书系统(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)代谢通路分析可知,人初乳乳脂肪球膜蛋白中有15种蛋白参与了与消化吸收相关的KEGG通路-酶酵解。
叶清杨梅梁肖娜乌兰君曹雪妍武俊瑞乌日娜刘彪岳喜庆
关键词:牛初乳功能分析
蛋白质组学技术在人乳与牛乳中的研究进展被引量:1
2016年
乳蛋白是生命最初阶段中最为重要的营养功能成分,并且种类多样、含量丰富。通过一系列的遗传改变、丰富的蛋白质翻译后修饰,使乳蛋白的构成变得非常复杂、数量异常庞大。采用蛋白质组学方法对乳蛋白进行系统、整体地研究,可以认识乳蛋白质在构成以及调控一些生命活动中的规律。这样能够非常全面、深入地表明乳蛋白质的表达水平。本文阐述了蛋白质组学中的主要技术,包括双向电泳技术、高效液相色谱技术、同位素标记相对和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)技术、质谱技术以及生物信息学技术。分别讨论了蛋白质组学技术在人乳、牛乳中的应用,并对人乳与牛乳的差异蛋白质组学进行讨论。利用蛋白质组学技术分析人乳与牛乳蛋白,能够更有目的地加强对人乳与牛乳的认识,旨在为婴幼儿食品以及乳制品提供理论依据。
杨梅曹雪妍叶清梁肖娜乌兰君刘彪岳喜庆
关键词:蛋白质组学乳蛋白人乳牛乳
人初乳与牛初乳中乳清蛋白组成的对比研究被引量:4
2016年
通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDSPAGE)将人初乳与牛初乳中乳清蛋白进行分离并结合液质联用技术鉴定,在人初乳乳清蛋白中鉴定出477种蛋白质,牛初乳乳清蛋白中鉴定出325种蛋白质,其中人初乳中有343种特异性表达蛋白质,牛初乳中有191种特异性表达蛋白质,两者有134种相同表达蛋白质。通过基因本体(gene ontolpgy,GO)功能注释分析发现,人初乳乳清蛋白在生物过程中发挥的作用高于牛初乳,尤其表现在应激反应功能上;在分子功能上,人初乳乳清蛋白主要体现在结合作用方面;在细胞组成上,与牛初乳乳清蛋白相比,人初乳乳清蛋白参与的细胞组成均较多,其中在细胞胞外区的组成上参与最多。通过京都基因与基因组百科全书系统(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)代谢通路分析可知,人初乳乳清蛋白中有23种蛋白参与了与消化吸收相关的KEGG通路-酶酵解。
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关键词:人乳乳清蛋白
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