王丹丹
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：河南科技大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 牛肌肉组织中胶原和ADAMTS2基因表达与肉质的相关性分析被引量：5
- 2014年
- 肌内脂肪含量和嫩度是肉质性状的重要指标,也是影响牛肉经济价值的主要因素。肌肉组织中胶原蛋白的含量和结构对嫩度有直接的影响,而ADAMTS2是原胶原转变为胶原过程中的剪切酶。本研究利用qRTPCR技术分析了南阳牛肌肉发育过程中编码胶原的COL1A1,COL2A1,COL3A1和ADAMTS2基因的表达变化规律,发现这些基因在3月龄和24月龄时具有较高的表达量,在12月龄时表达量最低,编码胶原的COL1A1,COL2A1,COL3A1与ADAMTS2基因具有相似的表达变化规律。采集了24头2岁左右的南阳牛背最长肌组织,分别测定了肌内脂肪含量和剪切力值,其中肌内脂肪含量的平均值为(1.88±0.64)%,剪切力的平均值为4.94±1.12,同时利用qRT-PCR技术分析了这24头南阳牛背最长肌组织中COL1A1,COL2A1,COL3A1和ADAMTS2基因的表达情况,发现ADAMTS2基因的表达量与肌内脂肪含量之间存在显著的正相关关系(P<0.05);COL3A1基因的表达量与剪切力之间存在显著的正相关关系(P<0.05)。本研究表明,ADAMTS2基因可能通过对胶原蛋白生物合成的调控间接影响肌内脂肪含量和嫩度。
- 祁艳霞张小辉王玉琴王丹丹郭钊刘佩
- 关键词：肌肉发育基因表达肉质
- 牛肌肉发育过程中COL1A1和COL3A1基因的表达变化分析
- 文研究选用发育正常的3月龄、6月龄、12月龄、18月龄和24月龄的南阳黄牛各4头，在无菌条件下分别采集背最长肌组织，提取各组织总的RNA，对其进行处理，分析编码胶原的基因在牛肌肉发育过程中的表达变化。随着南阳牛月龄的增加...
- 张小辉祁艳霞李云雷廖辉郭钊王丹丹
- 关键词：南阳黄牛肌肉发育RNA提取
