王丹丹
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：塔里木大学植物科学学院新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室更多>>
- 发文基金：新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 沙枣种子油的超声波辅助提取及抗氧化作用被引量：2
- 2013年
- 以沙枣种子为原料,利用超声波辅助提取沙枣种子油,并对其体外抗氧化活性进行研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验进行优化,确定超声波辅助提取沙枣种子油的最佳提取条件。结果表明,各因素的主次顺序为浸提温度>浸提时间>超声波功率>料液比,超声波辅助提取最佳工艺条件为浸提时间30 min、浸提温度30℃、超声波功率120 W、料液比1∶6(g/mL),提取率为26.07%。超声波辅助提取的沙枣种子油具有较强的抗氧化活性。10 mg/mL的沙枣种子油对羟自由基(.OH)清除率为87.05%;8 mg/mL的沙枣种子油对DPPH自由基的抑制率为52.36%;8 mg/mL的沙枣种子油对超氧负离子(O2-.)的清除率为59.55%。
- 艾明艳陆健康王丹丹杨春华樊纯张娜
- 关键词：超声波抗氧化作用
- 阿克苏灰枣营养及挥发性成分分析被引量：11
- 2012年
- 以新疆阿克苏地区新鲜灰枣为试材,采用HPLC、GC/MS等方法对其营养成分及香气成分进行了分析。结果表明:新疆阿克苏地区灰枣水分含量低,总糖含量高,含有丰富的VC、cAMP及必需氨基酸,营养价值高;采用GC-MS技术共鉴定出40种化合物,其主要成分为酯类、烷烃类、醛酮类和醇类。
- 张娜蒲云峰姜冰王丹丹李述刚
- 关键词：灰枣营养成分挥发性成分
