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朱丽

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：重庆大学机械工程学院机械传动国家重点实验室更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：社会学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇社会学

主题

  • 1篇生鲜
  • 1篇生鲜产品
  • 1篇QFD
  • 1篇HACCP体...

机构

  • 1篇重庆大学

作者

  • 1篇赖华平
  • 1篇杨正书
  • 1篇朱丽

传媒

  • 1篇机械

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于HACCP体系和QFD的生鲜产品在途质量控制研究被引量：6
2013年
针对生鲜产品在途质量控制难题,应用HACCP体系从事前、事中和事后三个阶段进行全过程控制,确定关键控制点并制定危害分析表单和实施计划表,以保障生鲜产品配送运输中的质量,同时将QFD运用到HACCP体系的预防措施和纠偏措施制定中,实现定性和定量相结合,解决主观性影响较强的问题。
赖华平杨正书朱丽
关键词：HACCP体系QFD生鲜产品
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