史文婷
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 产碱性脂肪酶菌株的筛选及酶学性质研究被引量：3
- 2013年
- 从富油土壤中筛选出一株耐热碱性脂肪酶产生菌x-5，经菌落形态观察、生理生化实验和16SrDNA序列分析，初步鉴定为假单胞菌。采用单因素实验研究其生长条件，研究表明该菌株最适生长温度为34℃，最适生长pH为8．0，6～26h为对数生长期，26—38h为稳定期，38h开始进入衰亡期；酶拳陛质研究表明，该酶最适反应温度为60℃，最适反应pH为8．5，70℃保温1h仍保留60％的酶活，具有良好的耐热性。K＋、Na＋对酶有激活作用，ca2＋、Mg2＋、zn2＋、Fe2＋、cu2＋、Mn2＋对酶有不同程度地抑制作用。
- 钟桂芳袁海晓史文婷魏东芝杨雪鹏
- 关键词：碱性脂肪酶酶学性质
- 普鲁兰酶产生菌的筛选鉴定及其发酵条件优化与酶学性质研究被引量：4
- 2012年
- 从淀粉厂附近土壤中筛选得到5株产普鲁兰酶的菌株,与实验室已有保藏菌株做活性对比,结果筛选得到的S1117产酶活性较高,根据其形态特征及16S rRNA序列分析,初步鉴定为芽孢杆菌。对其产酶条件进行了优化,确定了该菌株的最适发酵培养条件,其发酵54 h时酶活达到最大2.5 U/mL。初步研究了其酶学性质,其所产普鲁兰酶反应最适温度与pH分别为40℃,5.2;在60℃仍保持有80%以上酶活。
- 程景伟景建洲杨雪鹏李书涛樊攀袁海晓史文婷
- 关键词：普鲁兰酶发酵优化酶学性质
- 米曲霉产果糖基转移酶发酵条件优化与分离纯化被引量：2
- 2014年
- 通过单因素实验和均匀设计实验对一株产果糖基转移酶的米曲霉摇瓶发酵条件进行优化,其最佳发酵条件为:发酵温度24℃,转速161r/min,装液量50mL/250mL,起始pH5.0,接种量1%,发酵时间96h。在该条件下,果糖基转移酶酶活力达到33.07U/mL,较优化前提高64.6%。通过Desalting脱盐柱,DEAE FF阴离子柱和SepHacryl S-100 HR凝胶柱等分离纯化步骤,经SDS-PAGE检测,该酶呈现一条带,纯化倍数、酶的比活力和收率分别为29.35、231.14U/mg和48.9%。经薄层层析检测,该酶能够生成蔗糖-6-乙酸酯(s-6-a),证明该酶为果糖基转移酶。经计算,该酶分子量约为92.8ku。
- 史文婷刘寅赵越毛多斌杨雪鹏
- 关键词：米曲霉果糖基转移酶分离纯化
