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莲子心总黄酮的微波辅助提取研究被引量：19: 2011年; 研究了莲子心中总黄酮的微波辅助提取工艺条件。以芦丁为对照品,采用分光光度法测定莲子心中总黄酮的含量,探讨了乙醇质量浓度、固液比(g∶mL)、微波辐射功率、微波辐射时间等因素对莲子心总黄酮提取率的影响;采用单因素实验和正交实验确定微波辅助提取莲子心总黄酮的优化工艺条件如下:乙醇质量浓度65%、固液比1∶25(g∶mL)、微波辐射功率400 W、微波辐射时间30 s×3(间歇作用3次),此时,莲子心总黄酮的提取率达1.021%。并采用UV光谱和FTIR光谱对提取产物进行了表征。该法高效、快捷,具有较好的发展前景和应用潜力。; 余其凤周文富; 关键词：莲子心总黄酮微波提取

油溶性茶多酚硒对油品的抗氧化性能研究: 2009年; 目的研究油溶性茶多酚硒（oil-soluble tea polyphenol selenium also known as lipid-soluble tea polyphenols selenium，LTP-Se）在常温25℃和100℃不同温度条件下对蓖麻油、茶籽油、猪油的抗氧化作用。方法在常温25℃和100℃不同温度条件下，以LTP-Se作为抗氧化剂，采用空气自然氧化法考查对蓖麻油、茶籽油、猪油的抗氧化作用。结果添加LTP-Se浓度为80mg／kg时，表现出对蓖麻油、猪油、荼籽油抗氧化效果最佳。前期（1～2d）过氧化值（peroxide value，PCV）的测定结果为：BHT〈LTP〈LTP-Se；后期（3～4d）POV：LTP-Se〈LTP〈BHT，柠檬酸（CA）、抗坏血酸（AA）对LTP-Se抗油脂氧化有增效作用。结论LTP-Se对油品具有较好的持久抗氧化效果。; 余鹰林燕陈雅红余其凤黄忠兴周文富; 关键词：抗氧化性

聚丙烯酰聚合松香季戊四醇酯的合成及性能测试被引量：2: 2010年; 以聚合松香季戊四醇酯和丙烯酰氯为原料,采用酰基化反应原理合成了丙烯酰聚合松香季戊四醇酯,再以AIBN为引发剂,乙酸乙酯为溶剂合成目标产品聚丙烯酰聚合松香季戊四醇酯。实验表明,酰基化反应和聚合反应的最佳工艺条件为:①酰基化反应,投料比为20 g聚合松香季戊四醇酯/2.5 mL丙烯酰氯,反应温度≤4℃,反应时间6 h;②聚合反应,反应温度65℃,反应时间6.5 h,引发剂用量(质量比1∶0.005)。最后用FTIR谱、UV-VIS谱、TGA、DSC谱对产物聚丙烯酰聚合松香季戊四醇酯进行结构表征,并对涂膜性能进行测定。; 余其凤阮艺滨余鹰陈淑燕毛小英周文富; 关键词：涂膜性能

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余其凤