纪秀凤
- 作品数：4 被引量：24H指数：2
- 供职机构：渤海大学更多>>
- 发文基金：辽宁省科学技术计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>
- 一种高纤维、高蛋白有机黄豆荚保健饮料及其制作方法
- 本发明提供了一种高纤维、高蛋白有机黄豆荚保健饮料及其制作方法，制备所述保健饮料的原料包括黄豆荚汁、黄豆荚膳食纤维粉、糖、品质改良剂、酸碱调节剂、稳定剂、乳化剂和水。鲜嫩黄豆荚经预处理、磨浆和离心等工艺得到黄豆荚汁；其次，...
- 吕长鑫李萌萌纪秀凤励建荣焦天慧芦宇曹敏杰
- 文献传递
- 红树莓籽中低聚原花青素纯化鉴定及其微胶囊化研究
- 红树莓籽是蔷薇科植物红树莓成熟的种子,常因丢弃而造成资源浪费,开发和利用红树莓籽已成为红树莓产业发展的重要研究课题之一。红树莓籽富含原花青素,其中,原花青素低聚体具有较高生理活性,是一类具有较大开发潜力的天然活性物质。本...
- 纪秀凤
- 关键词：低聚原花青素分离纯化微胶囊
- 文献传递
- 单宁酶的分离纯化及其在软饮料工业中的应用被引量：10
- 2016年
- 单宁酶是一种广泛存在于自然界中的水解酶,可将没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键水解,生成没食子酸和葡萄糖。由于单宁等多酚类物质可与蛋白质、咖啡碱等通过疏水作用及氢键形成络合物进而形成沉淀,所以单宁酶不仅在饮料澄清领域得到了广泛应用,也在皮革制造、饲料及化妆品生产中发挥着极大作用。目前,单宁酶主要由真菌类的曲霉属和青霉属发酵制得,少数细菌、酵母也可产生。美国FDA已确认单宁酶为安全的食品添加剂,我国卫生部也将单宁酶加入食品添加剂目录。文中综述了单宁酶的主要性质、提取与纯化方法及其在软饮料工业中的应用,分析了单宁酶在软饮料工业中的应用现状及存在的问题,并结合实际展望了单宁酶的未来发展和应用。
- 焦天慧吕长鑫冯叙桥李萌萌刘苏苏芦宇纪秀凤曹敏杰
- 关键词：单宁酶分离纯化软饮料工业
- 大孔树脂-聚酰胺联用纯化桑葚花色苷被引量：2
- 2021年
- 目的为了得到纯度更高的桑葚花色苷。方法以桑葚为研究对象,比较AB-8,D4020,D101,NKA-9,HPD100等5种大孔树脂对桑葚花色苷吸附和解吸性能的影响,确定最佳工艺条件。结果 HPD100大孔树脂是最合适的桑葚花色苷纯化物质,测得吸附率和解吸率分别为93.6%和37.9%;纯化工艺最佳条件为上样流速1.5 mg/mL、上样pH值2.4、乙醇体积100 mL、洗脱流速1.5 mg/mL、乙醇体积分数70%,在此条件下测得纯度为35.15%。运用聚酰胺树脂进行2次纯化得到的最佳纯化条件为上样pH值3.4、乙醇体积分数70%,在此条件下测得纯度为50.76%。结论此最佳纯化工艺条件能够有效提高桑葚花色苷的纯度,为后续桑葚花色苷研究提供重要参考。
- 代文清张福娟纪秀凤纪秀凤薛磊吕长鑫
- 关键词：桑葚花色苷纯化大孔树脂聚酰胺
