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程海霞

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇微波辅助
  • 1篇微波辅助提取
  • 1篇稳定性
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性

机构

  • 1篇蚌埠学院

作者

  • 1篇汪张贵
  • 1篇闫利萍
  • 1篇程海霞

传媒

  • 1篇应用化工

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辅助提取山楂红色素及其抗氧化性的研究被引量：4
2014年
对山楂红色素的微波辅助提取条件进行了选择,并简单研究其抗氧化性。实验结果表明,用95%乙醇溶液(pH 2)为浸提剂,用微波处理1 min,然后再常温浸提5 h,浸提效果最佳。此外,山楂红色素对羟自由基具有一定的清除作用,且随着提取浓度下降其清除能力逐渐减弱。
闫利萍程海霞汪张贵钱时全
关键词：微波辅助抗氧化性稳定性
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共1页<1>
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