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王作孔

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉工业学院化学与环境工程学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇酶活
  • 1篇酶活力
  • 1篇Β-淀粉酶

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇张剑
  • 1篇陶托炎
  • 1篇王作孔
  • 1篇唐海嘉
  • 1篇商文秀

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黑豆粉中β-淀粉酶的提取研究被引量：1
2009年
研究了黑豆粉中β-淀粉酶的提取工艺条件。分别讨论了提取酸度、温度、时间、外加盐、表面活性剂、还原剂等对黑豆粉中β-淀粉酶提取量的影响,通过正交试验优化了料水比1:10的提取工艺条件为:提取时间0.5h,提取温度45℃,提取酸度pH6.0,0.2 mol/LNaCl,0.5%(w/v)SDS,0.2%(w/v)CH_3CH_2SH。β-淀粉酶在最优化条件下的提取量为34.25 U/mL。
王作孔张剑陶托炎商文秀唐海嘉
关键词：Β-淀粉酶酶活力
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共1页<1>
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