张恒劼
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 柱前衍生-高效液相色谱法测定暗纹东方鲀肉中牛磺酸含量被引量：7
- 2012年
- 运用柱前衍生-高效液相色谱法测定暗纹东方鲀肉中牛磺酸的含量,以邻苯二甲醛为衍生剂,样品液与衍生剂进行衍生反应的体积比为1∶1,反应时间为1 min,甲醇-乙腈-水(体积比10∶20∶70)为流动相,采用XbridgeTMC18色谱柱,波长为330 nm,流速1 mL/min,进样量20μL的条件下检测样品中的牛磺酸。结果表明:牛磺酸的线性范围为5～30μg/mL,相关系数R2为0.999 1,回收率范围95.35%～98.19%,变异系数(RSD)=2.03%～3.71%(n=3),样品6次重复测定的RSD=0.51%,最小检出限1.14μg/mL。
- 王丽雅陶宁萍张恒劼
- 关键词：牛磺酸高效液相色谱法柱前衍生邻苯二甲醛暗纹东方鲀
