张安安
- 作品数：3 被引量：63H指数：3
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目国家自然科学基金北京市哲学社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 低4-甲基咪唑焦糖色素制备工艺优化被引量：3
- 2018年
- 为研究减少焦糖色素中4-甲基咪唑(4-Methylimidazole,4-Me I)生成的工艺,以葡萄糖为原料,碳酸铵为催化剂,利用高压反应制备4-甲基咪唑含量低、色率及红色素指数高的焦糖色素。采用正交试验设计考察了反应温度、反应时间、催化剂添加量(以NH+4计)、葡萄糖液质量浓度四个因素对焦糖色素的色率、红色指数、4-甲基咪唑含量的影响。结果表明,利用综合平衡法确定生产参数为135℃、80 min、3%NH_4^+及500 g/L葡萄糖浓度,制备得到的氨法焦糖色素色率6.73×10~4EBC,红色素指数5.21,4-甲基咪唑的含量198.34μg/m L。通过对焦糖色素的生产工艺进行优化,得到了4-Me I明显降低的焦糖色素,为其生产提供了理论依据。
- 娄迎霞张安安程雷孙宝国王成涛张婵
- 关键词：焦糖色素4-甲基咪唑
- 完善财税政策,促进中小微企业发展被引量：53
- 2012年
- 我国的中小微企业既是一个数量庞大、富有活力的经济群体,又是一个处于相对弱势的群体,普遍存在着融资困难问题。在目前国际经济复苏明显放缓、国内物价上涨及货币政策有所收紧、生产成本快速增加等多重不利因素的挤压下,中小微企业的融资更加艰难,一些中小微企业面临着破产、倒闭的风险。政府虽然出台了一些财税政策,但政策的效果并不理想,应该进一步加大政府支持的力度,帮助中小微企业渡过难关。
- 马乃云张安安
- 关键词：财政手段税收优惠
- 十种添加物对红曲菌monacolin K产量的促进效果分析被引量：7
- 2018年
- 为了提高红曲菌液态发酵产monacolin K的能力,本文对紫色红曲菌(Monascus Purpureus)M1进行培养基成分优化从而提高monacolin K产量。在实验室原培养基成分中添加山药粉、桔皮粉、酵母菌液、酵母上清液、酵母破壁液、破壁后的酵母菌液、亮氨酸、谷氨酸、乙醇等物质,对不同培养基中红曲菌的次级代谢产物产量进行测定。结果表明:添加谷氨酸可以极显著(p<0.01)提高monacolin K产量,提高了5.60倍;添加山药粉、酵母菌液、酵母上清液、酵母破壁液、破壁后的酵母菌液能提高红曲红和红曲黄色素的色价,其中添加酵母菌液对红曲红色素提高效果极显著(p<0.01),提高51.4%;通过扫描电镜检测谷氨酸培养基和普通培养基中红曲菌菌丝体的差异发现添加了谷氨酸的菌丝体更膨大,其细胞壁与原生质体之间缝隙增大,推测其细胞膜的通透性增加,进而导致细胞内积累的monacolin K能转移到胞外,使发酵液中monacolin K产量提高。
- 柴诗缘张安安梁健梁健王成涛王成涛
- 关键词：红曲菌红曲红添加物
