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张伟伟

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：徐州市科技计划项目江苏省高校自然科学研究项目国家科技富民强县专项行动计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇山楂
  • 1篇枸杞
  • 1篇复合保健饮料
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇徐州工程学院

作者

  • 1篇涂宝军
  • 1篇张伟伟

传媒

  • 1篇贵州农业科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
山楂枸杞乳复合保健饮料的组方筛选被引量：2
2014年
为研制口味独特、营养丰富山楂枸杞乳复合饮料,采用正交试验设计优选该饮品的组方。结果表明:山楂枸杞乳复合饮料的最佳配方为山楂汁添加80mL,枸杞汁添加40mL,乳汁添加量0mL,水添加40mL,白砂糖添加6%,柠檬酸添加0.06%,在该条件下加工的山楂枸杞乳复合乳的感官得分为92.9分。
涂宝军张伟伟
关键词：山楂枸杞复合保健饮料
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