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刘双艳

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇磷脂

机构

  • 2篇河南工业大学

作者

  • 2篇汪学德
  • 2篇刘玉兰
  • 2篇季怀锐
  • 2篇刘双艳

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
芝麻油脚中粗磷脂提取工艺条件的研究被引量：8
2012年
对从芝麻油脚中富集浓缩芝麻磷脂的最佳工艺条件进行了研究。结果显示,以磷脂含量为0.81%的芝麻油脚为原料,利用电解质水溶液对其中的磷脂进行絮凝富集,可以得到富含磷脂的芝麻磷脂粗品。通过单因素实验和正交实验得到从芝麻油脚中富集浓缩芝麻磷脂的最佳工艺条件为:加水量与油脚中磷脂质量比1.25∶1,电解质食盐添加量为油脚质量的0.4%,反应温度80℃,反应时间50 min2,0%柠檬酸添加量为油脚质量的0.3%。在最佳工艺条件下得到的浓缩油脚中磷脂含量为9.23%。
刘玉兰季怀锐刘双艳汪学德
关键词：磷脂
芝麻油脚中粗磷脂提取工艺条件的研究
对从芝麻油脚中富集浓缩芝麻磷脂的最佳工艺条件进行了研究。结果显示：以粗脂肪含量为91.2%、磷脂含量为0.81%、水分含量为0.15%、不溶性杂质含量为3.86%、蛋白质含量为0.51%、总糖含量为0.41%、不皂化物含...
刘玉兰季怀锐刘双艳汪学德
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