陈春阳
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 松茸胞外多糖提取条件的优化被引量：6
- 2012年
- 对松茸发酵液中胞外多糖的提取工艺进行研究,考察乙醇终浓度、pH值、醇沉时间对松茸胞外多糖提取量的影响。在单因素试验的基础上,进行了正交优化试验,得到松茸胞外多糖的最佳提取工艺条件为:乙醇终浓度为60%、pH值为8、醇沉时间为9h,在此条件下松茸胞外多糖提取量为0.412g/L。
- 陈春阳刘景圣
- 关键词：松茸发酵液胞外多糖
- 高速逆流色谱法分离蜜环菌发酵上清液乙醇提取物条件的研究
- 2012年
- 利用高速逆流色谱法分离蜜环菌发酵液乙醇提取部位,筛选其最佳溶剂体系分离条件。结果表明:溶剂体系为正丁醇-乙酸乙酯-水、且体积比为1:4:5的条件下,能得到最佳分离效果,最终分离出4个峰,效果较好,4个峰的提取率分别为51.10%、1.47%、0.86%、1.80%。
- 蔡丹刘景圣郭丽丽刘义军陈春阳
- 关键词：高速逆流色谱法溶剂体系
- 玉米蛋白粉水解产物对羟自由基的清除作用及其蜂蜜可吸果冻的研制被引量：2
- 2011年
- 碱性蛋白酶水解脱脂玉米蛋白粉,采用Fenton反应和罗丹明B显色法揭示玉米蛋白粉水解产物(hydrolysateof corn gluten meal,HCGM)对羟自由基的清除活性。以HCGM和蜂蜜为主要原料,添加柠檬酸、苹果酸及明胶,制作可吸果冻。采用单因素试验和正交试验对影响果冻品质的各因素进行研究与分析,通过感官评定确定HCGM蜂蜜可吸果冻的最佳工艺配方为HCGM 2%、蜂蜜8%、柠檬酸0.1%、苹果酸0.05%、明胶2%,所得产品口感爽滑、酸甜可口。
- 李鸿梅张路闵伟红陈春阳蒲春刘景圣
- 关键词：羟自由基清除活性
