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陈文秀

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：吉林燃料乙醇有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇酒精
  • 2篇发酵
  • 1篇影响因素
  • 1篇薯渣
  • 1篇糖化发酵
  • 1篇同步糖化
  • 1篇同步糖化发酵
  • 1篇酵母
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇酒精工艺
  • 1篇酒精酵母
  • 1篇发酵生产
  • 1篇发酵效果
  • 1篇甘薯渣

机构

  • 2篇吉林燃料乙醇...

作者

  • 2篇陈文秀
  • 1篇李立平
  • 1篇吴伟伟
  • 1篇杨鹏飞

传媒

  • 2篇现代食品

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
影响酒精酵母发酵效果的因素研究被引量：1
2017年
酒精酵母发酵作为现代工业的一个重要指标,酒精酵母的发酵效果也受到了人们的重视。在同样的条件下使酒精酵母拥有更好的发酵效果是工业造酒想要达到的目标。通过实验来探究在酒精酵母发酵过程中影响其生长速度与繁殖的因素。酒精发酵过程中蔗糖会分解成果糖和葡萄糖,酵母发酵过程中首先利用葡萄糖而后利用果糖,果糖就会成为残留物,使得其产生差异性。通过实验发现影响酒精酵母发酵效果的因素有温度、通风、pH、尿素、糖比例等。
陈文秀董守亮杨鹏飞亢鹏
关键词：酒精发酵影响因素发酵效果
优化甘薯渣同步糖化发酵生产酒精工艺被引量：2
2016年
近年来,为了响应资源节约型社会的建设要求,淀粉行业开始注重甘薯渣的开发和利用,并成功地利用甘薯渣通过发酵工艺制备酒精。基于此,主要介绍甘薯渣同步糖化发酵生产酒精的工艺,并对工艺进行优化研究。
李立平陈文秀吴冬志吴伟伟
关键词：甘薯渣同步糖化发酵
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