王浩云
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：兰州第一中学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 贝母乳饮料的稳定性研究
- 2012年
- 以贝母和牛乳为主要原料制成贝母乳饮料,研究了乳化剂、稳定剂对贝母乳饮料稳定性的影响。在单因素实验的基础上,选择果胶、CMC-Na和复合乳化剂作为实验因素,进行Box-Behnken中心组合实验设计,采用响应面法(RSM)评估贝母乳饮料的稳定性。结果表明,稳定剂和乳化剂的最佳用量为果胶0.13%、CMC-Na0.05%、复合乳化剂0.10%时,贝母乳饮料的沉淀率为3.08%。
- 相炎红刘晓风王浩云杨明俊王永刚
- 关键词：稳定性响应面法
- 响应面法优化超声波辅助提取苦豆子生物碱的工艺研究被引量：4
- 2012年
- 采用响应面法优化超声波辅助提取苦豆子生物碱的工艺。在单因素实验的基础上,选择液料比、超声功率和提取时间作为实验因素,进行Box-Behnken中心组合实验设计,采用响应面法(RSM)评估了这些因素对生物碱得率的影响。结果表明:超声波法辅助提取苦豆子生物碱的最佳工艺条件为料液比1∶16g/mL,超声功率为300W,提取时间为33min。在最优的条件下,生物碱得率为3.72%。
- 相炎红王浩云杨明俊王永刚刘晓风
- 关键词：苦豆子生物碱超声波提取响应面法
