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杨旭

作品数:12 被引量:44H指数:5
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金:博士科研启动基金国家自然科学基金河南省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

文献类型

  • 12篇中文期刊文章

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 1篇文化科学

主题

  • 6篇葡萄
  • 6篇酵母
  • 6篇酵母菌
  • 4篇RDNA
  • 3篇根瘤
  • 3篇根瘤菌
  • 3篇分子鉴定
  • 3篇D1/D2
  • 2篇三叶
  • 2篇三叶草
  • 2篇株系
  • 2篇微生物
  • 2篇白三叶
  • 2篇白三叶草
  • 2篇RFLP
  • 2篇表皮
  • 2篇赤霞珠
  • 2篇赤霞珠葡萄
  • 1篇多样性
  • 1篇野生山葡萄

机构

  • 12篇郑州轻工业学...
  • 7篇中国农业科学...
  • 1篇约克大学

作者

  • 12篇杨旭
  • 10篇张俊杰
  • 7篇刘崇怀
  • 6篇张文叶
  • 6篇郭晨
  • 3篇陈锦永
  • 2篇李明阳
  • 1篇何培新
  • 1篇刘苏萌
  • 1篇陆勇
  • 1篇焦健
  • 1篇程大伟
  • 1篇魏涛
  • 1篇迟雷
  • 1篇宋丽丽
  • 1篇李可
  • 1篇汪博
  • 1篇魏喜旺
  • 1篇王志伟
  • 1篇吴昌兴

传媒

  • 4篇酿酒科技
  • 2篇河南农业大学...
  • 2篇轻工学报
  • 1篇酿酒
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇内蒙古农业大...

年份

  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 5篇2017
  • 4篇2016
12 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
硬毛粗盖孔菌产漆酶条件优化及其对日落黄的降解作用被引量:8
2019年
以硬毛粗盖孔菌(Funalia trogii)为研究对象,考察培养基组成及培养条件等对其发酵产漆酶的影响,并进一步研究漆酶对食用合成色素日落黄的降解脱色效果。结果表明,最适培养基组成及培养条件为:玉米淀粉25 g/L,蛋白胨2 g/L,Cu^(2+)1.5 mmol/L,香兰素1 mmol/L,培养温度30℃、初始p H6.0,摇床转速200 r/min,硬毛粗盖孔菌培养8 d后发酵液漆酶活力为(329±12) U/m L,是初始培养条件下的11.96倍。漆酶粗酶液对日落黄呈现出较高的降解脱色作用并可耐受高浓度底物(800 mg/L),50~200 mg/L日落黄脱色率均可达90%以上,漆酶介体ABTS可提升对日落黄脱色效率及速率,并降低高浓度底物对漆酶的抑制作用,曲酸的加入则抑制了漆酶活性,导致漆酶对日落黄的脱色率仅为7.14%。本研究为漆酶资源在食品行业的深入开发与应用提供理论依据。
宋丽丽张志平王光路杨旭张靖楠
关键词:漆酶日落黄脱色
鹰嘴豆根瘤菌多样性研究进展被引量:8
2016年
综述了不同区域鹰嘴豆多样性和鹰嘴豆根瘤菌共生基因保守性的研究现状,指出:种群Mesorhizobium ciceri和M.mediterraneum是目前分布最广的典型的鹰嘴豆根瘤菌种群,但是在中国只发现了M.muleiense;在国外的研究中还发现一些鹰嘴豆根瘤菌的生物型,如M.amorphae,M.tianshanense,M.oportunistum,M.loti和M.huakuii,以及来自根瘤菌属(Rhizobium)和中华根瘤菌属(Sinorhizobium)的鹰嘴豆根瘤菌.尽管种群分布比较多样,但鹰嘴豆根瘤菌共生基因的结瘤基因nod C与固氮基因nif H具有很高的相似性,表现出鹰嘴豆根瘤菌的宿主专一性.对国际上更多区域的鹰嘴豆进行共生根瘤菌的调研,开展鹰嘴豆根瘤菌共生体系的建立和推广种植,将成为鹰嘴豆瘤菌研究的趋势.
张俊杰郭晨杨旭J.P.W.YOUNG
关键词:鹰嘴豆根瘤菌多样性
通过深化教学实践改革提高酿酒生产实习教学质量的研究
2018年
生产实习是工科大学生实践教学的关键环节。以酒企实习为例,分析了实践教学模式存在的问题,针对性地提出了实践教学模式的改革思路,并应用于教学实践,取得了较好的效果。
张靖楠魏涛张志平杨旭
关键词:实践教学教学质量
汝州白三叶草根瘤菌的分离与分子鉴定被引量:3
2017年
本研究采用16S r DNA PCR-RFLP、IGS PCR-RFLP和16S r DNA基因测序和系统发育分析等分子鉴定方法,对分离的汝州白三叶草共生根瘤菌进行了多样性研究。结果表明,21株供试菌株仅产生了一种16S r DNA酶切图谱组合类型,通过IGS PCR-RFLP又把所有的供试菌株分为了6种酶切图谱类型。经过对代表菌株的16S r DNA基因测序及系统发育分析,6个代表菌株之间具有99.9%~100%的相似性,且供试菌株与根瘤菌属的已知种群Rhizobium anhuiense和Rhizobium leguminosarum等也具有99.9%~100%的相似性,因此,分离自汝州的白三叶草根瘤菌属于根瘤菌属(Rhizobium)。
张俊杰杨旭陆勇张志炎王志伟魏喜旺
关键词:白三叶草根瘤菌RDNAIGSRFLP
河南太行山区野生山葡萄表皮酵母菌的分离与鉴定被引量:5
2016年
为了获取更多的野生酵母优质菌种资源,本研究采用传统的微生物分离手段,从河南辉县太行山区的野生葡萄表皮共分离纯化得到6株酵母菌(W1—W6)。首先采用形态学观察方法对其进行初步分类,然后采用26S r DNA D1/D2区域序列系统发育分析,对6株酵母菌进行分子生物学鉴定。形态学初步鉴定结果表明,6株酵母菌呈现出菌落形态、细胞显微形态、子囊孢子形态和液体生长特征的多样性,并初步归为5个形态学群;而26S r DNA D1/D2区序列分析结果表明,6株供试菌分别属于酵母菌4个属的5个种:Hanseniaspora uvarum(W1)、Metschnikowia pulcherrima(W2)、Metschnikowia fructicola(W3)、Debaryomyces hansenii(W4和W6)和Pichia fermentans(W5)。该结果与形态学鉴定结果一致,共同确定了对6株酵母菌菌株的鉴定结果。该结果也丰富了对野生山葡萄蕴含酵母菌资源的认识。
张俊杰杨旭张文叶刘崇怀
关键词:微生物野生山葡萄酵母菌RDNAD1/D2
市售夏黑无核葡萄果表微生物多样性研究被引量:5
2017年
运用宏基因组高通量测序技术对市售夏黑无核葡萄表皮菌群16S rRNA基因V3-V4可变区进行测序和分析,发现该葡萄表皮的细菌群落具有高度多样性,且优势菌群明显.从门水平上分析,群落主要为厚壁菌门和变形菌门;从纲水平上分析,群落主要为α,β,γ变形菌纲、梭菌纲和放线菌纲;从属水平上分析,乳酸球菌属为最优菌属.同时从葡萄表皮检出了Escherichia-Shigella(埃希氏菌属-志贺氏菌属)的致病菌群体.该研究成果对于果蔬采后生物防治和市售果蔬的检验检疫工作有一定的借鉴意义.
张俊杰郭晨郭晨杨旭杨旭陈锦永张文叶
关键词:微生物多样性
不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌的组成及差异分析被引量:4
2017年
葡萄园是酵母菌的优良栖息地,在葡萄栽培土壤中尤其丰富。从郑州市晟杰葡萄园中采集的7种葡萄的栽培土壤被作为分离源分离相关的酵母菌,经过显微细胞形态观察、WL培养基的初步鉴定,对酵母菌进行初步分类。根据不同菌株在WL培养基上的菌落特征,分析不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌种群的组成及差异。结果表明,从晟杰葡萄园中分离纯化出的154株酵母菌,根据WL培养基上的形态特征可以被初步分为26个类型;不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌的组成各不相同,同种酵母菌在不同的葡萄栽培土壤中的分布也存在差异,某些酵母菌与特定的葡萄品种之间有很强的相关性。
张俊杰杨旭郭晨李可张文叶刘崇怀
关键词:葡萄酵母菌土壤
不同株系赤霞珠葡萄表皮酵母菌的多样性研究被引量:6
2017年
通过采用富集分离方法,从3个赤霞珠株系(R5、ISV-FV5和169)的葡萄果实表皮共分离得到酵母菌36株。利用26S rDNA的D1/D2和5.8S-ITS区序列分析并结合形态学特征对这些菌株进行了多样性研究。共鉴定出3个酵母菌属的4个已知种群,分别为Cryptococcus magnus、Cryptococcus uzbekistanensis、Rhodosporidiobolus ruineniae和Hanseniaspora uvarum。Hanseniaspora uvarum为株系R5所特有,Cryptococcus uzbekistanensis和Rhodosporidiobolus ruineniae为株系ISV-FV5所特有,而Cryptococcus magnus同时存在于株系ISV-FV5和169上。结果表明,不同株系的赤霞珠葡萄表皮蕴含着多种类型的酵母菌资源,而且尽管其生长的客观条件是一致的,但因为株系的不同其所含酵母菌种群的组成上也存在明显的差异。
张俊杰杨旭焦健陈锦永何培新迟雷张文叶刘崇怀
关键词:赤霞珠酵母菌
巨峰葡萄自然发酵不同阶段酵母菌的组成及差异分析被引量:3
2017年
采集巨峰葡萄发酵不同阶段的发酵液,通过酵母菌的分离、纯化、WL培养基的鉴别培养、表型性状的聚类分析以及显微细胞形态观察,对酵母菌进行初步的表型分群,挑选不同表型群的代表菌株进行DNA的提取以及26S rDNA D1/D2基因扩增和测序分析。共得到64株酵母菌,经过对获得酵母菌菌株的表型鉴定得到14个表型群,通过26S rDNA基因测序、比对,酵母菌最终鉴定为3个不同的酵母菌种群,分别为假丝酵母、路氏类酵母和酿酒酵母。其中发酵前期包含的酵母菌种群是假丝酵母(64%)和路氏类酵母(36%);发酵中期包含假丝酵母(10%)、路氏类酵母(5%)和酿酒酵母(85%);发酵后期则包含路氏类酵母(43%)和酿酒酵母(57%)。结果表明,发酵不同阶段的优势酵母菌种群是存在差异的,酿酒酵母在发酵的中后期均占优势,假丝酵母仅在发酵的前中期存在且只在前期占优势,路氏类酵母在发酵的各个时期均有发现,但发酵后期占比最高。
张俊杰杨旭郭晨步阳阳李明阳张文叶刘崇怀
关键词:巨峰葡萄酵母菌RDNAD1/D2分子鉴定
不同株系梅鹿辄葡萄果皮酵母菌的分离鉴定与差异分析被引量:6
2016年
研究比较和分析不同梅鹿辄葡萄株系果实表皮所蕴含的酵母菌种群的组成差异。实验选取郑州果树研究所4个梅鹿辄不同株系的葡萄作为研究对象,通过果实表皮酵母菌群的富集培养、YEPD培养基的分离与纯化,一共分离得到56个菌株;经过WL鉴别培养基的培养与菌落和显微形态观察对获得的菌株进行初步分类,得到9个具有显著差异的酵母形态群;然后对各形态群的代表菌株进行DNA提取及26S r DNA D1/D2区段的PCR扩增和测序分析,将供试菌株归入6个酵母菌种群;最后,对葡萄株系与相关酵母菌种群进行组成差异的分析,结果发现,4个梅鹿辄株系果皮上都含有的酵母菌种群为Filobasidium floriforme,而Sporidiobolus ruineniae和Hanseniaspora vineae仅为1个株系所独有,而Rhodotorula graminis(Rhodosporidium babjevae)则为2个株系所共有。由结果可以推断,由于4个株系都来自同一个品种且种植的客观环境一致,它们果皮都含有酵母菌种群Filobasidium floriforme,但是由于株系本身的不同,又分别含有不同于其他株系的特殊的酵母菌种群。研究表明,在今后的葡萄相关酵母菌研究中,要重视葡萄种群内株系间的差异,而不能只关注种群水平的组成差异。
张俊杰杨旭郭晨李明阳张文叶刘崇怀
关键词:梅鹿辄果皮酵母菌
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