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1999～2006年开江县部分食品卫生监测资料分析被引量：1: 2008年; [目的]了解开江县食品卫生质量现状,为保障群众身体健康提供决策依据。[方法]对1999～2006年开江县食品监测资料进行分析。[结果]1999～2006年共检测样品675份,合格474份,合格率为70.22%。其中,2004年最高(94.74%),1999年最低(47.50%),不同年份间标准化合格率差异无统计学意义(P>0.05)。各类食品中,以粮油的合格率最高(96.61%),豆制品最低(20.83%)。不同样品间合格率的差异有统计学意义(P<0.01)。检测的汞、脂肪、酸度、铅、砷、铜、总酸、氯化苦、磷化物指标全部合格。不合格项目主要有细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐、酸价。[结论]开江县食品卫生状况堪忧,应加强监督监测。; 曾祥国刘自远张剑雷立巨李冰雪曾令姝唐丽荣; 关键词：食品卫生监测

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曾祥国