张吟
- 作品数：3 被引量：33H指数：2
- 供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 农业源头污染对我国农产品质量安全的影响被引量：23
- 2012年
- 通过分析影响农业源头污染的主要因素——化肥污染、农药污染、畜禽粪便污染以及饲料污染等对我国农产品质量安全产生的不利影响,说明我国农业源头污染问题已不容忽视,发展绿色、可持续发展农业应重视预防以及治理源头污染问题。
- 瞿晗屹张吟彭亚拉
- 关键词：农产品粪便污染饲料污染
- 从沙门氏菌污染食品召回案例看美国食品召回体系
- 2011年
- 近年来，食品安全事件的频繁发生，导致了公众对政府部门的监管体制逐渐失去信心。本文通过分析美国沙门氏菌污染食品的召回案例，全面剖析了美国的食品召回体系。在美国的食品安全体系中，政府始终将公众健康放在首位。食品召回以先进的技术为基础，以法律为依托，各部门协调配合，企业积极参与，同时结合相对完善的食品可追溯体系，最大限度地保障公众的生命健康。这其中有很多理念和方法是值得我国借鉴的。
- 张吟瞿晗屹彭亚拉
- 关键词：食品安全
- 国内外食品召回数据分析与比较研究被引量：10
- 2011年
- 以美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰及中国为研究对象,通过对2008—2010年食品召回数据和信息进行分析,得到不同国家近年来食品召回的特点、变化和趋势。进一步比较研究表明:发达国家同样面临食品召回的严峻形势,但是监管有序;美国2009年爆发的沙门氏菌污染导致食品召回激增问题,该问题在加拿大和英国同时显现,表明贸易全球化下食品安全风险向更大范围蔓延和转移的趋势将成常态;发达国家的企业自愿召回比例接近百分之百,并呈普遍现象;引起食品召回的主要原因除了传统的黄曲霉毒素和沙门氏菌以外,标签问题等新的风险有快速上升趋势;中国由于缺乏规范统一的食品召回信息发布平台,所以召回信息数据少,不能真实反映实际状况。基于此,本文提出中国食品召回可以借鉴发达国家做法的4点建议。
- 唐晓纯张吟齐思媛许建军
- 关键词：食品召回数据分析
