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陈震宇
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
浙江科技学院生物与化学工程学院
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发文基金:
浙江省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
成忠
浙江科技学院生物与化学工程学院
诸爱士
浙江科技学院生物与化学工程学院
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浙江科技学院...
年份
1篇
2011
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茭白薄层热风干燥特性与动力学研究
被引量:6
2011年
为了解茭白干燥特性,进行了茭白薄层热风干燥实验,研究了风温、风速、茭白切片厚度及量对干燥的影响,进行了干燥曲线方程的拟合,将对流传热系数α与传质系数kH等动力学参数与风速进行了关联。结果表明:风温、风速与厚度均对干燥影响较大,但以70℃、0.733 m/s、2 mm为宜;干燥方程符合Page模型;随风速增大,α与kH均增大,关系式为α=91.46u0.774 9,kH=79.24u0.766 1,α与kH与风温没有关系。
诸爱士
陈震宇
成忠
关键词:
茭白
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