邓雅元
- 作品数：38 被引量：63H指数：5
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：云南省应用基础研究基金国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 云南省常见野生食用菌安全风险评价被引量：1
- 2023年
- 以13种云南省野生食用菌为研究对象,对其进行重金属和农药残留污染物分析及安全风险评价。结果显示,13种野生食用菌中重金属含量在种类间存在显著差异,单因子污染指数分析表明老人头、谷熟菌、黑虎掌、青头菌和干巴菌重金属污染较为严重,复合污染指数较高,存在明显的复合健康风险。对19种农残污染物进行分析和研究,并与最大限量值进行了比较,其中须重点持续关注监管溴氰菊酯。
- 王娟邓雅元吴素蕊孙达锋杨璐敏华蓉
- 关键词：野生食用菌重金属农残安全评价
- 大型真菌凝集素的结构、糖特异性以及其在免疫调节中的研究进展被引量：1
- 2021年
- 大型真菌已逐渐成为获取有用新凝集素的重要来源。与其他动植物凝集素相似,大型真菌凝集素在结构上包含一个或多个糖识别域,高度选择性和特异性结合多种糖,可以在免疫系统中细胞间的相互识别、信号传导、细胞分化等多个生物过程中发挥重要作用。大型真菌凝集素结构决定了其糖特异性,糖特异性的识别是大型真菌凝集素发挥免疫调节功能的主要方式,可以通过免疫监视,活化免疫细胞,刺激分泌免疫细胞因子和促进免疫细胞有丝分裂以调节机体免疫。从大型真菌凝集素的结构特点、糖特异性、免疫调节活性等方面进行了综述,为大型真菌凝集素在免疫调节作用的研究及应用中提供参考。
- 刘韵然游金坤邓雅元王娟杨璐敏迟蔚
- 关键词：免疫调节
- 一种食用菌提取混合装置
- 本实用新型提供了一种食用菌提取混合装置，包括箱体，箱体的内部设置有提取组件，提取组件包括连接板，连接板设置于箱体内部的上端，连接板顶端的中间位置连接有提取电机，连接板底端均匀设置有多个碾轧轮，箱体内部的上端设置有两个支撑...
- 杨璐敏游金坤吴素蕊邓雅元刘韵然王婷婷王娟张丽英
- 一种灵芝孢子油润唇膏及其制备工艺
- 本发明提供了一种灵芝孢子油润唇膏及其制备工艺，包括如下步骤；S1：选择27份橄榄油、55份玫瑰果油、16份甘油、56份土蜂蜡和20份乳木果油；S2：对玻璃容器进行消毒杀菌处理，之后将上述的原料放入玻璃容器内，在78‑80...
- 杨璐敏迟蔚游金坤孙达峰华蓉王娟邓雅元廖灵芝熊永生
- 食用菌中L-色氨酸HPLC检测方法的建立
- 2024年
- 建立了高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食用菌中L-色氨酸含量的方法,并进行了方法学验证。采用Acclaim^(TM)120 C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以0.05 moL·L^(-1)乙酸钠缓冲液(用冰乙酸将pH调至4.0~5.0)和纯甲醇为流动相(体积比为70∶30)等度洗脱,流速为1.0 mL·min^(-1),检测波长为280 nm,柱温为30℃,进样量为20μL。结果显示L-色氨酸在4~100μg·mL^(-1)线性关系良好,R^(2)>0.9955。精密度、重复性、24 h内稳定性的相对标准偏差均小于15%(n=6),加标回收率为87.5%(相对标准偏差为0.63%)。说明建立的高效液相色谱检测方法简单、快速、灵敏度高、特异性强、分离度好,适用于食用菌中L-色氨酸含量的测定。
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- 关键词：食用菌L-色氨酸高效液相色谱
- 食用菌风味成分及其检测方法研究
- 2024年
- 食用菌是集美味、营养于一身的健康食品,含有丰富的风味物质,如挥发性的醛、酮、酯类等和非挥发性的游离氨基酸等。食用菌中挥发性风味成分常用顶空-固相微萃取技术提取,结合气相色谱-质谱仪、气相色谱-嗅闻-质谱仪、全二维气相色谱-飞行时间质谱仪、电子鼻等仪器进行检测;非挥发性风味物质常用浸提法、水解法、生物酶辅助提取法、超声波提取法等提取后用高效液相色谱仪、电子舌等进行测定。通过综述食用菌中风味物质的种类及其检测方法的研究现状,为食用菌风味产品开发提供参考。
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- 关键词：食用菌挥发性风味物质
- 云南楚雄州林下松茸资源开发及保育现状被引量：3
- 2020年
- 介绍楚雄彝族自治州松茸资源概况,分析其生长的独特气候条件和多样生态条件。明确楚雄州松茸资源分布,统计近3年的自然产量,概述松茸资源的保育现状及主要措施,包括规范松茸采集标准、地表清理、温湿度调控及扩繁前清林等的科学管护和采集技术,以及松茸资源保育基地的建设及示范。提出在各县主产区建立松茸特别保护区的发展建议。
- 杨璐敏严明华蓉李江邓雅元王婷婷游金坤刘韵然
- 关键词：保育
- 食用菌休闲食品研究进展
- 2024年
- 食用菌产业是一种大食物观产业。食用菌因其丰富的营养以及独特的风味被消费者所喜爱,随着人们的生活水平不断提高,饮食观念的不断变化和新加工技术的运用,食用菌休闲食品不断地推陈出新,但实际品种单一,食用菌功效成分的优越性未能得到良好体现,产品附加值不高。通过对食用菌休闲食品的研究现状进行综述,为产生出品质优良、营养丰富的各种食用菌产品提供参考。
- 杨璐敏邓雅元熊永生华蓉王娟曹燕妮游金坤代秋琼
- 关键词：食用菌休闲食品营养物质
- 几种市售野生食用菌中3种活性物质含量的测定被引量：1
- 2023年
- 以市售11种野生食用菌为研究对象,采用分光光度法测定粗多糖、总三萜含量,高效液相色谱法测定腺苷含量。结果表明,11种野生食用菌的粗多糖含量为1.44~5.27 g·100-1·g^(-1),总三萜含量为0.75%~1.60%,腺苷含量为657~3349 mg·kg^(-1)。其中,白牛肝菌(Boletus bainiugan)的粗多糖和腺苷含量最高,香肉齿菌(Sarcodon aspratus)的总三萜含量最高。3种活性物质的变异系数从高到低依次为腺苷、粗多糖、总三萜。
- 曹燕妮游金坤邓雅元代秋琼孙达锋
- 关键词：野生食用菌粗多糖总三萜腺苷
- 云南黑虎掌菌挥发性成分分析被引量：7
- 2020年
- 利用气相色谱/飞行时间质谱技术对云南黑虎掌菌(Sarcodon imbricatus)中的挥发性风味成分分离鉴定,共得到37种挥发性成分,主要包括醛类13种、烃类2种、酸类4种、醇类4种、酮类5种、酯类1种、酚类1种、醚类1种,其他化合物6种。其中,醛类、烃类、醇类、酮类化合物对黑虎掌菌的风味具有重要贡献。
- 王婷婷严明邓雅元杨璐敏
- 关键词：挥发性成分
