田甜
- 作品数：2 被引量：9H指数：1
- 供职机构：兰州大学草地农业科技学院更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学更多>>
- 我国城乡居民食物消费模式变化对虚拟水消费的影响
- 2017年
- 为了研究不同的食物消费模式对虚拟水消费的影响,对全国1990—2014年城镇居民和农村居民的食物虚拟水消费量进行了计算分析,结果显示:全国城镇居民和农村居民人均虚拟水消费量都呈现出缓慢增长的趋势,城镇居民人均虚拟水消费量增长速度快于农村,是农村居民的1.12倍左右;城镇居民的虚拟水消费多样性指数高于农村居民;收入水平是引起城乡差异的主要因素之一。未来随着食物消费量的不断增加,食物虚拟水消费量也将持续增长,势必对水资源造成更大的压力,这就需要倡导城乡居民均衡膳食和健康的消费习惯,改善食物消费模式,提高水资源的利用效率。
- 喜娟唐增田甜
- 关键词：虚拟水城乡差异
- 中国不同地区食物消费对土地资源需求的影响研究被引量：9
- 2017年
- 通过对1980-2010年我国东、中、西部的食物消费和土地资源需求量的研究,发现植物性食物(谷物类)的消费量下降明显,而动物性食物肉禽类、蛋奶类和水产品的消费都呈上升趋势。人均植物性食物生产土地需求量呈下降趋势,东部地区从1116.88m^2下降到了431.08m^2,中部地区从931.84m^2下降到了460.06m^2,西部地区从985.97m^2下降到了446.55m^2,人均动物性食物生产土地需求量呈上升趋势,年均东部地区从497.22m^2增加到了906.18m^2,中部地区从189.55m^2增加到了693.67m^2,西部地区从226.23m^2增加到了666.75m^2。东、中、西部的食物生产土地总需求量呈上升趋势,东部地区对土地需求量最多,西部地区最少。分析食物消费对土地总需求量的影响发现,食物消费结构的变化已经超过人口增加成为了土地需求量增加最重要的驱动因素。未来调整食物生产结构和引导健康可持续的消费观念是实现食物安全和土地资源安全的重要措施。
- 田甜唐增孙廷艳
- 关键词：食物消费结构植物性食物动物性食物
