王亚男
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 供职机构：沈阳工学院更多>>
- 发文基金：辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目辽宁省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 大孔树脂纯化红米色素工艺的研究
- 2016年
- 以红米为原料,采用8种大孔树脂对红米色素进行静态吸附和解吸试验,筛选出合适的树脂型号,确定用AB-8对红米色素进行纯化,得到AB-8吸附红米色素平衡时间为4h,解吸终点时间为120min。通过单因素和正交试验得到了最佳动态吸附工艺参数,即上柱液流速1.0ml/min、上柱液温度20℃、上柱液pH3.0、上柱液质量浓度1.5mg/ml;最佳动态解吸条件为:乙醇体积分数75%,pH1.5,洗脱流速为1.0ml/min,解吸率最高。在此条件下,纯化的色素呈暗红色,经过纯化后色价为9.79,比未纯化红米色素提高了30%。
- 薛博李新华韩韬王亚男
- 关键词：大孔树脂解吸纯化
- 红米色素的提取及稳定性研究被引量：8
- 2016年
- 以红米为原料,利用柠檬酸、乙醇为提取剂提取红米色素。通过单因素和正交试验得到了最佳提取工艺参数,即乙醇浓度60%、柠檬酸浓度0.5%、提取级数2级、提取温度50℃。在此最优条件下,红米色素的最高提取率为18.98%。对红米色素稳定性进行了研究,结果表明:红米色素稳定性较好。热、酸性条件、金属离子对色素的稳定性影响不大;还原剂、蔗糖和葡萄糖有护色作用;但对氧化剂敏感,易发生褪色,日光照射也能导致色素颜色变化。
- 薛博李新华韩韬王亚男
- 关键词：稳定性
