朱玉兵
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 应用差示扫描量热法测定胶原蛋白热滞活性被引量：7
- 2013年
- 采用酶法从猪皮中制备胶原蛋白,并对其纯度进行了鉴定。在此基础上,利用差示扫描量热法对制备的胶原蛋白进行热滞活性的测定,考察了保留温度(-0.18、-0.088、0.013、0.13、0.23℃)、胶原蛋白浓度(0.1、0.5、1、2.5、5、10、15、20、50 mg/ml)及升降温速率(0.5、1、2.5、5、10℃/min)对热滞活性的影响。结果表明:所制备猪皮胶原蛋白为典型的Ⅰ型胶原蛋白,纯度较高,其分子量约为330 kD;当胶原蛋白浓度为20 mg/mL,保留温度为0.12℃,升降温速率为10℃/min时胶原蛋白热滞活性最高,为0.61℃。测定胶原蛋白热滞活性时保留温度的选取至关重要,而升降温速率对热滞活性无显著影响。
- 朱玉兵曹慧徐斐于劲松
- 关键词：胶原蛋白热滞活性胃蛋白酶差示扫描量热法
- 猪皮胶原酶解产物的制备及其热滞活性的研究被引量：2
- 2014年
- 在单因素实验的基础上,以热滞活性为响应值,采用响应面法优化了可控酶解技术制备猪皮胶原酶解产物的条件。结果表明:保留温度的选取对测定胶原酶解产物热滞活性至关重要,当水解度为9%,pH为7.8,酶解产物浓度为20.75 mg/mL,保留温度为1.2℃时,胶原酶解产物的热滞活性最高,为3.76℃。
- 朱玉兵曹慧徐斐于劲松
- 关键词：热滞活性水解度差示扫描量热法响应面分析法
