张春晓
- 作品数：8 被引量：15H指数：3
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项辽宁省高校创新团队支持计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学交通运输工程电子电信更多>>
- 饵料中添加胶红酵母对刺参免疫力和抗氧化能力的影响
- 本试验旨在研究饵料中添加胶红酵母对刺参免疫力和抗氧化能力的影响。胶红酵母中粗蛋白含量约为50%,不饱和脂肪酸约占总脂肪酸的82%,并且葡聚糖和β-胡萝卜素含量较高。本试验设一个处理组,饵料中胶红酵母的添加量为10~7CF...
- 张春晓董琦张天任肖珊王际辉
- 关键词：刺参免疫抗氧化
- 文献传递
- 刺参养殖用微生物净水剂工大二号品质及适用条件的研究
- 本实验旨在对实验室制备的一款刺参养殖用微生物净水剂工大二号的品质及适用条件进行研究,从而能使该产品广泛应用于实际生产。参照微生物饲料添加剂技术通则(NY/T 1444-2007)对该产品的相关品质指标进行检测,通过倾注平...
- 张天任刘洪迪张春晓董琦肖珊王际辉
- 关键词：刺参
- 文献传递
- 幼参发酵饲料的制备及其养殖效果评价被引量：4
- 2016年
- 利用酵母菌、芽孢杆菌和乳酸菌混合固态发酵幼参饲料,对发酵前后营养成分变化进行测定及养殖效果进行评价。结果表明,与未发酵饲料相比,粗蛋白含量和粗灰分含量无显著性变化;可溶性还原糖含量显著升高,提高了3.48倍;粗纤维含量降低了5.00%。进行50d的养殖实验,发酵饲料组海参比空白组增重率提高了18.30%,发酵饲料组刺参的生长性能优于未发酵饲料组。发酵饲料组养殖水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化物浓度并无显著变化,表明发酵饲料对水质没有显著的改善。
- 孙兴张春晓郭航黄忠刚肖珊王际辉
- 关键词：海参发酵饲料营养品质养殖
- 胶红酵母的成分及其对刺参免疫力和抗氧化能力的影响被引量：3
- 2018年
- 对胶红酵母的主要成分进行测定,结果表明,胶红酵母菌体中粗蛋白质量分数为57.37%,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的82.03%。胶红酵母含有丰富的活性物质,包括葡聚糖、β-胡萝卜素和VE,质量分数分别为3.41%、17.05mg/kg、535.54mg/kg。以基础饵料投放组为空白对照,实验组在基础饵料的基础上添加107 CFU/g胶红酵母,进行刺参养殖实验。与对照组相比,添加107 CFU/g胶红酵母可以显著提高刺参酸性磷酸酶、溶菌酶、碱性磷酸酶、总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性,分别提高了33.08%、107.14%、50.00%、17.11%、17.46%、142.86%;实验组丙二醛浓度降低,较空白组降低了70.00%。这可能与胶红酵母中含有丰富的抗氧化和免疫增强组分有关。但是在饵料中添加胶红酵母对刺参的一氧化氮合酶活性和总抗氧化能力没有显著影响。
- 张春晓董琦张天任肖珊王际辉
- 关键词：刺参免疫抗氧化
- 饵料中添加胶红酵母对刺参性能的影响被引量：6
- 2017年
- 分别研究了饵料中添加不同水平的胶红酵母对刺参生长性能、免疫力和抗病能力的影响。胶红酵母的添加量分别为10~6、10~7和10~8 CFU/g。结果表明,饵料中添加不同浓度的胶红酵母能够显著提高刺参的特定生长率(P<0.05),其中,添加10~7 CFU/g胶红酵母效果最好,对比空白对照组,终末体质量和特定生长率分别提高了15.40%和35.09%;酚氧化酶、总一氧化氮合酶和碱性磷酸酶活性显著增加(P<0.05),分别较对照组提高了76.13%、49.17%和47.64%。但是饵料中添加不同浓度的胶红酵母对总体腔细胞数、超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶和过氧化氢酶活性没有显著的影响。攻毒实验结果表明,对比未添加组,饵料中添加107 CFU/g胶红酵母能够减少刺参的累积死亡率55.59%。
- 张坤刘金凤董琦张春晓肖珊王晗王际辉
- 关键词：刺参免疫抗病能力
- 饵料中添加壳寡糖对刺参产品品质的影响被引量：2
- 2017年
- 养殖试验设置两个处理组,分别为空白组(饲喂基础饵料)和试验组(饲喂添加0.5%壳寡糖的基础饵料),试验进行8周,对空白组和试验组刺参体壁中的质构、基本营养成分、脂肪酸和氨基酸组成进行了分析。结果表明,与空白组相比,饵料中添加0.5%壳寡糖显著提高了刺参体壁的硬度、咀嚼性和弹性,显著降低了黏性(p<0.05),改善了刺参体壁的口感。饵料中添加0.5%壳寡糖使刺参体壁的粗蛋白含量提高22%,粗脂肪含量下降11.8%(p<0.05),但对刺参体壁的黏结性、总糖含量无显著性影响(p>0.05)。试验组刺参体壁中饱和脂肪酸含量为18.11%,显著低于空白组(p<0.05),多不饱和脂肪酸含量为35.69%,EPA+DHA为6.88%,均显著高于空白组刺参(p<0.05),但饵料中添加0.5%壳寡糖对刺参体壁中单不饱和脂肪酸含量无显著影响(p>0.05)。试验组刺参体壁中必需氨基酸含量为12.7%,非必需氨基酸含量为21.87%,总氨基酸量为34.57%,EAA/TAA为36.74%,均显著高于空白组(p<0.05),表明试验组刺参体壁的营养价值较高。试验表明,饵料中添加0.5%壳寡糖可以在一定程度上提高刺参产品品质。
- 董琦肖珊张春晓张天任王际辉
- 关键词：刺参壳寡糖体壁产品品质
- 固态发酵饵料对刺参非特异性免疫和体壁成分影响的研究
- 本试验旨在研究经过一株褐藻胶降解菌固态发酵的海参饵料对刺参非特异性免疫和体壁成分的影响。实验设置3个试验组，分别为空白对照组(使用生产中使用的未发酵饵料)，试验组A1(使用经过褐藻胶降解菌和EM菌固态发酵的饵料)和试验组...
- 张天任张春晓董琦肖珊王际辉
- 关键词：固态发酵刺参非特异性免疫
- 固态发酵饵料对刺参非特异性免疫和体壁成分影响的研究
- 本试验旨在研究经过一株褐藻胶降解菌固态发酵的海参饵料对刺参非特异性免疫和体壁成分的影响。实验设置3个试验组,分别为空白对照组(使用生产中使用的未发酵饵料),试验组A(使用经过褐藻胶降解菌和EM菌固态发酵的饵料)和试验组A...
- 张天任张春晓董琦肖珊王际辉
- 关键词：固态发酵刺参非特异性免疫
